Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.
Toddy ou viño de palma
De onde se obtén tan curioso produto?
- Autor: Por maitezudaire
- Data de publicación: Xoves, 13deDecembrode2001
O viño de palma ou toddy, é un produto moi popular en Oriente Medio e se
obtén por fermentación da savia azucarada que se extrae da coroa
da palmeira datilera. Da savia fervida pódese obter tamén
azucre.
En calquera caso, o sangrado da planta paira a extracción desta
savia azucarada reduce o seu rendemento de produción de froitos. Do viño
de palma destilado obtense a augardente denominado arrak, que contén
até un 50 % de alcol.
