Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Torta de chocolate e castañas con base crujiente

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 4 ud de ovos medianos
  • 400 ml de nata líquida
  • 100 g de chocolate de cobertura
  • 100 g de manteiga
  • 75 g de azucre
  • 100 g de puré de castañas
  • 150 g de marmelada de castaña
  • 10 ml de licor de café
  • 150 g de galletas de almorzo tipo granola
  • 50 g de froitos secos tostados
  • cacao en po

Como se elabora

Derretimos a manteiga no microondas. Coa picadora trituramos as galletas e os froitos secos tostados e engadimos por encima a manteiga derretida. Mesturamos a masa e repartímola pola base dun molde desmontable grande, 22 cm de diámetro.
Apertamos contra o fondo e introducimos ao forno durante 10 minutos a uns 180º C para que se endureza e quede crocante.

Sacamos o molde e deixamos arrefriar para encher coa crema de chocolate e castañas. Baixamos a temperatura do forno a 150º C e deixámolo así mentres preparamos a crema. Se imos preparar a crema máis tarde debemos pór o forno a precalentar.

Pomos a nata a quentar nun cazo a lume medio. Cando estea quente (sen que ferva, só quente) botamos o chocolate en anacos e o chorrito de licor café. Deixamos a lume baixo que se funda todo.

Nun bol amplo pomos os ovos e o azucre. Batemos ata que quede unha mestura homoxénea, cremosa e non demasiado espumosa, agregamos a marmelada e o puré de castañas e mesturamos ata homoxeneizar a crema. Vertemos sobre a base de galletas e introducimos no forno precalentado a 150º C durante 40 minutos. Unha vez horneado, comprobamos que está callada picando o centro da torta.

Retiramos do forno e deixamos arrefriar a temperatura ambiente antes de introducir na neveira durante unhas 2 horas. Desmoldamos. Por último espolvoreamos o cacao en po cun colador por encima da torta.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    1201 60%

  • Graxa
    87g 125%
  • Graxa saturada 46g 229%

  • Azucres
    50,6g 56%

  • Sal
    0,4g 7%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións