BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Torta de galleta, chocolote e lacasitos

TEMPO: Más de 1 h
PREZO: Inferior a 5 €
DIFICULTADE: Media

Nº RACIÓNS: 4
TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

400 g de galletas tipo maría
250 g de cobertura de chocolate
150 g de manteiga
1 ud de ovo
100 g de azucre glass
10 ml de viño moscatel
100 g de crema de abelás con cacao
100 g de lacasitos

Como se elabora

Desfacemos a cobertura de chocolate ao baño maría ou ao microondas (a potencia media e en intervalos de 30 segundos, removendo en cada pausa). Cunha batidora mesturamos a manteiga a piques de pomada, a cobertura de chocolate líquida e unha xema de ovo xunto co azucre glass. Batemos a clara a piques de neve e agregamos aos poucos coa axuda dunha espátula á crema de chocolate. Agregamos unhas pingas de viño moscatel, que lle dá un toque especial, pero non o sabor moi pronunciado a licor, mesturamos a crema e deixamos repousar.

Reservamos a metade desa crema. Batemos a clara a piques de neve e engadímoslla á outra metade da crema anterior, con coidado e movementos envolventes, ata formar unha crema tipo mousse. Deixamos repousar esta crema na neveira durante media hora.

Forramos un molde de torta con papel de forno para facilitar despois o seu desmoldado, aínda que non vaia a ir ao forno e endurezámola na neveira.
Mollamos as galletas unha a unha e "volta e volta" para que empapen en leite tépedo cun toque de viño moscatel e colocámolas nun molde de torta cubrindo a base.

Cubrimos esta capa de galletas coa crema de chocolate e encima outra capa de galletas, e así ata formar as capas de crema e chocolate que queiramos, dependendo tamén da anchura do molde de torta. Terminamos a torta cunha capa de galleta. Tapamos a torta con papel filme e arrefriamos dun día para outro ou polo menos durante 6 horas no frigorífico.

Pouco antes de servir untamos a parte superior con crema de chocolate con abelás e decoramos cos lacasitos a superficie da torta. O exterior pódese decorar con trocitos de galletas ou chocolatinas rodeando a torta. Servimos sen volver introducir á neveira por que os lacasitos coloreados perden e destiñen a súa cor co frío e a humidade da neveira.

nus-gl

SEMÁFORO NUTRICIONAL
COMENTARIO DIETÉTICO
SAÚDE

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:

Calorías 1472 74%
Graxa 88g 125%
Graxa saturada 38g 188%
Azucres 102,9g 114%
Sal 0,5g 9%

Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

	Calorías	Graxa	Graxa saturada	Azucres	Sal
Que é baixo por ración	200 g ou menos	7 g ou menos	2 g ou menos	9 g ou menos	0,6 g ou menos
Que é medio por ración	Entre 200 g e 700 g	Entre 7 g e 25 g	Entre 2 g e 7 g	Entre 9 g e 32 g	Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración	700 g ou máis	25 g ou máis	7 g ou máis	32 g ou máis	2,1 g ou máis

Nutrientes	Cantidade Diaria Orientativa
Calorías	2.000 Kcal
Graxa	70 g
Graxa saturada	20 g
Azucres	90 g
Sal	6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

ver máis sobre o semáforo Nutricional EROSKI