Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Torta de galleta, chocolote e lacasitos

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 400 g de galletas tipo maría
  • 250 g de cobertura de chocolate
  • 150 g de manteiga
  • 1 ud de ovo
  • 100 g de azucre glass
  • 10 ml de viño moscatel
  • 100 g de crema de abelás con cacao
  • 100 g de lacasitos

Como se elabora

Desfacemos a cobertura de chocolate ao baño maría ou ao microondas (a potencia media e en intervalos de 30 segundos, removendo en cada pausa). Cunha batidora mesturamos a manteiga a piques de pomada, a cobertura de chocolate líquida e unha xema de ovo xunto co azucre glass. Batemos a clara a piques de neve e agregamos aos poucos coa axuda dunha espátula á crema de chocolate. Agregamos unhas pingas de viño moscatel, que lle dá un toque especial, pero non o sabor moi pronunciado a licor, mesturamos a crema e deixamos repousar.

Reservamos a metade desa crema. Batemos a clara a piques de neve e engadímoslla á outra metade da crema anterior, con coidado e movementos envolventes, ata formar unha crema tipo mousse. Deixamos repousar esta crema na neveira durante media hora.

Forramos un molde de torta con papel de forno para facilitar despois o seu desmoldado, aínda que non vaia a ir ao forno e endurezámola na neveira.
Mollamos as galletas unha a unha e "volta e volta" para que empapen en leite tépedo cun toque de viño moscatel e colocámolas nun molde de torta cubrindo a base.

Cubrimos esta capa de galletas coa crema de chocolate e encima outra capa de galletas, e así ata formar as capas de crema e chocolate que queiramos, dependendo tamén da anchura do molde de torta. Terminamos a torta cunha capa de galleta. Tapamos a torta con papel filme e arrefriamos dun día para outro ou polo menos durante 6 horas no frigorífico.

Pouco antes de servir untamos a parte superior con crema de chocolate con abelás e decoramos cos lacasitos a superficie da torta. O exterior pódese decorar con trocitos de galletas ou chocolatinas rodeando a torta. Servimos sen volver introducir á neveira por que os lacasitos coloreados perden e destiñen a súa cor co frío e a humidade da neveira.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    1472 74%

  • Graxa
    88g 125%
  • Graxa saturada 38g 188%

  • Azucres
    102,9g 114%

  • Sal
    0,5g 9%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións