Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Torta de galleta, chocolote e lacasitos

TEMPO: Más de 1 h
PREZO: Inferior a 5 €
DIFICULTADE: Media

Nº RACIÓNS: 4
TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

400 g de galletas tipo maría
250 g de cobertura de chocolate
150 g de manteiga
1 ud de ovo
100 g de azucre glass
10 ml de viño moscatel
100 g de crema de abelás con cacao
100 g de lacasitos

Cómo se elabora

Desfacemos a cobertura de chocolate ao baño maría ou ao microondas (a potencia media e en intervalos de 30 segundos, removendo en cada pausa). Cunha batidora mesturamos a manteiga a piques de pomada, a cobertura de chocolate líquida e unha xema de ovo xunto co azucre glass. Batemos a clara a piques de neve e agregamos aos poucos coa axuda dunha espátula á crema de chocolate. Agregamos unhas pingas de viño moscatel, que lle dá un toque especial, pero non o sabor moi pronunciado a licor, mesturamos a crema e deixamos repousar.

Reservamos a metade desa crema. Batemos a clara a piques de neve e engadímoslla á outra metade da crema anterior, con coidado e movementos envolventes, ata formar unha crema tipo mousse. Deixamos repousar esta crema na neveira durante media hora.

Forramos un molde de torta con papel de forno para facilitar despois o seu desmoldado, aínda que non vaia a ir ao forno e endurezámola na neveira.
Mollamos as galletas unha a unha e "volta e volta" para que empapen en leite tépedo cun toque de viño moscatel e colocámolas nun molde de torta cubrindo a base.

Cubrimos esta capa de galletas coa crema de chocolate e encima outra capa de galletas, e así ata formar as capas de crema e chocolate que queiramos, dependendo tamén da anchura do molde de torta. Terminamos a torta cunha capa de galleta. Tapamos a torta con papel filme e arrefriamos dun día para outro ou polo menos durante 6 horas no frigorífico.

Pouco antes de servir untamos a parte superior con crema de chocolate con abelás e decoramos cos lacasitos a superficie da torta. O exterior pódese decorar con trocitos de galletas ou chocolatinas rodeando a torta. Servimos sen volver introducir á neveira por que os lacasitos coloreados perden e destiñen a súa cor co frío e a humidade da neveira.

nus-gl

SEMÁFORO NUTRICIONAL
COMENTARIO DIETÉTICO
SAÚDE

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Unha ración contén:

Calorías 1472 74%
Graxa 88g 125%
Graxa saturada 38g 188%
Azucres 102,9g 114%
Sal 0,5g 9%

Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

	Calorías	Graxa	Graxa saturada	Azucres	Sal
Que é baixo por ración	200 g ou menos	7 g ou menos	2 g ou menos	9 g ou menos	0,6 g ou menos
Que é medio por ración	Entre 200 g e 700 g	Entre 7 g e 25 g	Entre 2 g e 7 g	Entre 9 g e 32 g	Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración	700 g ou máis	25 g ou máis	7 g ou máis	32 g ou máis	2,1 g ou máis

Nutrientes	Cantidade Diaria Orientativa
Calorías	2.000 Kcal
Graxa	70 g
Graxa saturada	20 g
Azucres	90 g
Sal	6 g

A Inxesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

ver máis sobre o semáforo Nutricional EROSKI