Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Torta de higos e outros froitos secos

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 125 g de fariña de repostaría
  • 60 g de azucre glass
  • 70 g de manteiga
  • 2 ud de ovos
  • 6 g de fermento en po
  • 100 g de higos secos
  • 30 g de ciruelas pasas sen óso
  • 10 g de uva pasa sultana
  • 4 g de ralladura de limón e laranxa
  • 30 ml de viño doce

Como se elabora

Rehidratamos previamente os froitos secos nun bol cun vaso de auga e un vaso de viño doce. Reservamos nun lugar tépedo durante 30 minutos (podemos trocearlos; sobre todo, as ciruelas pasas e os higos secos).

Pomos o azucre glass cos ovos e a manteiga derretida. Batemos ata conseguir espumar a mestura. Agregamos aos poucos a fariña xunto co fermento, ata formar unha masa, tamén rallamos un pouco de casca de laranxa e de limón, previamente lavados. Escurrimos os froitos secos que tiñamos rehidratando, deixándoos sobre un colador durante 5 minutos.

Engrasamos un molde redondo de biscoito cun pouco de manteiga derretida e logo cun pouco de fariña para que non se pegue o biscoito e póidase desmoldar con facilidade. Vertemos a masa no molde, agregamos os froitos secos escurridos, repartíndoos de forma homoxénea pola torta.

Introducimos no forno precalentado a 180º C e horneamos durante 60 minutos
Comprobamos se está cociñado picando cun escarvadentes na parte central. O escarvadentes debe saír seco. Se sae con restos de masa crúa, horneamos un par de minutos máis e volvemos comprobar. Desmoldamos e deixamos que se arrefríe fose do molde, sobre unha rejilla, polo menos 1 hora antes de consumir.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    455 23%

  • Graxa
    19g 27%
  • Graxa saturada 9g 44%

  • Azucres
    33,4g 37%

  • Sal
    0,2g 4%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións