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Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Torta de higos e outros froitos secos

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 125 g de fariña de repostaría
  • 60 g de azucre glass
  • 70 g de manteiga
  • 2 ud de ovos
  • 6 g de fermento en po
  • 100 g de higos secos
  • 30 g de ciruelas pasas sen óso
  • 10 g de uva pasa sultana
  • 4 g de ralladura de limón e laranxa
  • 30 ml de viño doce

Cómo se elabora

Rehidratamos previamente os froitos secos nun bol cun vaso de auga e un vaso de viño doce. Reservamos nun lugar tépedo durante 30 minutos (podemos trocearlos; sobre todo, as ciruelas pasas e os higos secos).

Pomos o azucre glass cos ovos e a manteiga derretida. Batemos ata conseguir espumar a mestura. Agregamos aos poucos a fariña xunto co fermento, ata formar unha masa, tamén rallamos un pouco de casca de laranxa e de limón, previamente lavados. Escurrimos os froitos secos que tiñamos rehidratando, deixándoos sobre un colador durante 5 minutos.

Engrasamos un molde redondo de biscoito cun pouco de manteiga derretida e logo cun pouco de fariña para que non se pegue o biscoito e póidase desmoldar con facilidade. Vertemos a masa no molde, agregamos os froitos secos escurridos, repartíndoos de forma homoxénea pola torta.

Introducimos no forno precalentado a 180º C e horneamos durante 60 minutos
Comprobamos se está cociñado picando cun escarvadentes na parte central. O escarvadentes debe saír seco. Se sae con restos de masa crúa, horneamos un par de minutos máis e volvemos comprobar. Desmoldamos e deixamos que se arrefríe fose do molde, sobre unha rejilla, polo menos 1 hora antes de consumir.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Unha ración contén:


  • Calorías
    455 23%

  • Graxa
    19g 27%
  • Graxa saturada 9g 44%

  • Azucres
    33,4g 37%

  • Sal
    0,2g 4%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 g ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 g e 700 g Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 g ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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