Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Torta de hojaldre con espárragos e queixo

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 1 ud de placa de hojaldre refrigerado
  • Para o recheo da torta de hojaldre:
  • 50 g de cebola
  • 75 g de espárragos trigueros
  • 100 g de calabacín
  • 50 g de tomatitos cherry
  • 150 ml de nata para cociñar
  • 1 ud de ovo
  • 50 g de queixo brie
  • 50 g de queixo mozzarella rallado
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 4 g de sal

Como se elabora

Estiramos a placa de hojaldre sobre unha bandexa de forno cunha base de papel de hornear. Picamos a cebola en juliana (láminas finas) e a sofreímos nunha tixola ampla e a lume forte, cun pouquiño de aceite de oliva. Cando estea dourada a cebola, agregamos á tixola os espárragos trigueros limpos e troceados do mesmo xeito que os tomatitos que lavariamos e partido pola metade. Sofreímos todas as verduras uns segundos ata que perdan a dureza do cru.

A continuación, envorcamos este salteado de verduras sobre a base de hojaldre, encima do salteado colocamos uns trocitos de queixo brie e despois facemos unha mestura de nata, un ovo batido, sal e vertemos por encima do salteado con queixo. Espolvoreamos por encima un pouquiño de queixo rallado e horneamos o conxunto a 200º C durante 20 minutos, ata que se doure a superficie.

Deixamos repousar. Unha vez callado e dourada a torta de hojaldre con espárragos e queixo, desmoldamos. Esperaremos a que estea tépedo (xa que en quente adóitase romper con facilidade). Tamén se poden elaborar en tartaletas individuais que son máis fáciles de manipular.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    308 15%

  • Graxa
    24g 35%
  • Graxa saturada 12g 59%

  • Azucres
    2,6g 3%

  • Sal
    1g 12%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións