Máis de 6.000 receitas con información nutricional para saber elixir a mellor

Filtrar receitas Pechar

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Torta de queixo e froitas sen forno

Img 152936 g
Tempo > 2 h
Dificultade Media
Valor enerxético 400 kcal
N.º de racións 4

Elaboración

Remojamos as láminas de gelatina en auga fría. Mesturamos a nata co queixo Philadelphia e o azucre, e quentamos lixeiramente (sen chegar a ferver). Engadimos a gelatina remojada e escurrida a esta mestura tépeda, de maneira que coa calor desfágase. Removemos a nata, o queixo e a gelatina formando unha crema homoxénea. Vertemos a metade desta mestura nun molde de torta pequena para 4 persoas, en cuxa base colocariamos unha masa de galletas María trituradas cun pouco de manteiga derretida.

A outra metade da crema deixámola nun lugar tépedo para que non calle, introducimos a torta na neveira polo menos durante 1 hora, mesturamos as froitas peladas e troceadas co resto da crema, removemos e vertemos sobre a torta semi fría, tapamos e volvemos introducir na neveira polo menos durante 4 horas ata que termine de callar a torta de queixo e froitas fría.

Unha vez callada a torta, sacámola da neveira e sen quitar do molde, decoramos coa marmelada ou confeitura de fresa lixeiramente diluída con auga e coada, para que quede unha salsa de fresa sen tropezones. Volvemos introducir na neveira durante outras 2 horas para que calle a salsa sobre a torta. Desmoldamos con coidado e servimos acompañada de trocitos de froitas do bosque como mouras, frambuesas e arándanos ao redor ou trocitos de froitas de tempada.

Semáforo nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
400 23,9g 14,5g 30g 0,6g
20% 34% 73% 33% 10%

* da inxestión de referencia (IR) para un adulto

  • Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
  • Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
  • Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 Kcal ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 Kcal e 700 Kcal Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 Kcal ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
Nutrientes Cantidade Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Graxa 70 g
Graxa saturada 20 g
Azucres 90 g
Sal 6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

No contido nutricional desta receita é variado, a presenza de queixo crema achega ferro, calcio, potasio, sodio, magnesio, fósforo e vitaminas A, B3, B9, C, D, K e E, con todo é tamén fonte de graxa e azucares o que debe terse en conta e non abusar. A presenza de froitas suma contido en azucares á vez que engade fibra, calcio, magnesio, fósforo e vitaminas A, C e D. Con todo, é unha receita cunha importante presenza de graxa, procedente da nata, as galletas e a manteiga o que debe consumirse de maneira moi esporádica e en pequenas cantidades.

Enfermidades para as que non está recomendada esta receita:
  • Ácido úrico y gota
  • Alergia a la caseína
  • Diabetes mellitus
  • Intolerancia al gluten (celiaquía)
  • Meteorismo
  • Obesidad o sobrepeso