Máis de 6.000 receitas con información nutricional para saber elixir a mellor

Filtrar receitas Pechar

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Torta de queixo Philadelphia

Tempo > 2 h
Dificultade Media
Valor enerxético 375 kcal
N.º de racións 4
Tempada Invierno, Otoño, Primavera, Verano

Elaboración

Remojamos as láminas de gelatina en auga fría. Mesturamos a nata co queixo Philadelphia e o azucre, e quentamos lixeiramente (sen chegar a ferver). Engadimos a gelatina remojada e escurrida a esta mestura tépeda, de maneira que coa calor desfágase. Removemos a nata, o queixo e a gelatina formando una crema homoxénea.

Vertemos esta mestura nun molde de torta pequena paira 4 persoas, en cuxa base colocariamos una masa de galletas María trituradas cun pouco de manteiga derretida. Introducimos a torta na neveira polo menos durante 4 horas.

Una vez fose e fría, sen quitar do molde, decoramos coa marmelada ou confitura de fresa lixeiramente diluída con auga e coada, para que quede una salsa de fresa sen tropezones. Volvemos introducir na neveira durante outras 2 horas para que calle a salsa sobre a torta. Desmoldamos con coidado e servimos acompañada de trocitos de froitas do bosque como mouras, frambuesas e arándanos.

Semáforo nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
375 24,4g 14,8g 24,1g 0,6g
19% 35% 74% 27% 10%

* da inxestión de referencia (IR) para un adulto

  • Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
  • Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
  • Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 Kcal ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 Kcal e 700 Kcal Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 Kcal ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
Nutrientes Cantidade Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Graxa 70 g
Graxa saturada 20 g
Azucres 90 g
Sal 6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Deliciosa receita, un pracer ao padal, de sabor doce e textura suave. Con todo, debe consumir con moderación e de maneira esporádica. É una receita rica en minerais como calcio, ferro, potasio, fósforo, magnesio e zinc, así como en vitaminas A, D, C K. É fonte de enerxía e de proteínas de importante valor biolóxico. No entanto, a nata, a manteiga, as galletas e a marmelada suman importantes cantidades de graxa saturada e azucres que deben ter en conta.

Enfermidades para as que está recomendada esta receita:
  • Alergia al huevo
  • Alergia al pescado
  • Anemia ferropenica (falta de hierro)
  • Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
  • Anemia por carencia de ácido fólico
  • Hipertensión arterial
  • Osteoporosis
Enfermidades para as que non está recomendada esta receita:
  • Ácido úrico y gota
  • Alergia a la caseína
  • Cálculos en la vesícula biliar
  • Cálculos renales
  • Diabetes mellitus
  • Estreñimiento
  • Gastritis
  • Hipercolesterolemia
  • Hipertrigliceridemia
  • Intolerancia a la lactosa
  • Intolerancia al gluten (celiaquía)
  • Meteorismo
  • Obesidad o sobrepeso