Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Tortilla de cogomelos e outros pratos fáciles de tempada

Mazás, castañas, froitos vermellos ou brócolis serven para elaborar receitas moi sinxelas, saborosas e saudables no outono

img_tortilla setas recetas temporada hd Imaxe: Shaiith79

Nestas semanas de temperaturas suaves polo recente cambio á estación otoñal, a natureza ofrece moitos alimentos deliciosos e saudables para gozar desde o almorzo ata a cea. Mazás, froitos vermellos, cogomelos, brócoli, froitos secos como as castañas… Cada un destes alimentos pódese preparar de distintas maneiras. Algunhas poden ser moi laboriosas, pero pero non fai falta ser un cocinillas para incorporar estes sabores, cores e texturas á dieta. Neste artigo proponse algunhas ideas fáciles para comer san con alimentos de tempada.

Img tortilla setas recetas temporada
Imaxe: Shaiith79

Froitos vermellos e froitos secos para almorzos e ensaladas

Frambuesas, mouras, noces, arándanos… Os froitos secos e os froitos do bosque son moi saudables, ricos e vistosos. Pódense comer sós, acompañando sobremesas, cun pouquiño de queixo ou cun toque de mel. No almorzo, quedan estupendos co iogur natural, o muesli e as torradas. E na comida, son a nota perfecta de cor e textura nas ensaladas de folla verde.

Img bayas tostadas miel hd
Imaxe: AntonMatyukha

Tortilla de cogomelos

Os bosques esconden moitos tesouros nutricionais nesta época do ano; entre eles, os cogomelos. Existe unha gran variedade delas, con cores, tamaños e sabores moi distintos entre si, o que aumenta as posibilidades gastronómicas. Pódense empregar en guisos e estofados, facelas á prancha, incluílas en recheos de hojaldres ou lasañas… ou preparalas nunha saborosa tortilla. Esta última opción é moi fácil e práctica, ademais de vistosa e sa.

Imaxe: Shaiith79

Mazás e forno, combinación exitosa!

As mazás de tempada son exquisitas. Ao estar no seu mellor momento, ben zumentas, son aínda máis apetecibles e convidan a comelas tal cal. Agora ben, esas mesmas características trasládanse ás receitas que se fagan con elas. Un dos grandes praceres no outono e inverno é preparar unha torta de mazás. Pero hai moitas máis formas de degustalas e algúns pratos son moi sinxelos de executar. E se se quere dedicarlle menos tempo á cociña, sempre é posible facelas ao forno e servilas tépedas, cos seus propios mollos, e acompañadas por un pouco de xeado de vainilla.

Img tarta de manzana casera hd
Imaxe: studioM

Castañas asadas

Forno, outono… como esquecerse das castañas! Con este froito seco -un dos menos calóricos- pódense preparar moitas receitas, desde mousses ata sopas, sen esquecer salsas e purés para acompañar carnes. Con todo, unha das elaboracións máis sinxelas, sas, tradicionais e saborosas é facelas asadas e comelas ao natural; todo un manxar para os días frescos ao alcance de todos.

Img castanas asadas receta otono hd
Imaxe: nito103

Brócoli, san e versátil

O brócoli é outro alimento protagonista desta tempada. Pódese fervelo e incluílo, por exemplo, en ensaladas de folla verde ou en ensaladillas rusas. Tamén é posible preparalo ao forno, gratinado, empregalo como recheo de pasteis, facelo en tempura, en crema ou servilo como acompañamento de carnes e peixes. Queda moi ben ao vapor ou ao microondas: faise con rapidez e basta aderezalo cun hilito de aceite de oliva e sal.

Img brocoli crema hd
Imaxe: olhaafanasieva

Etiquetas:

cociñar otoño-gl

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións