Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Tortilla de fungos e patacas

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 6 ud de ovos
  • 450 g de patacas
  • 30 g de cebola
  • 30 g de pemento verde
  • 150 g de fungos
  • 4 g de sal
  • aceite para fritir

Como se elabora

Nunha tixola con aceite fritimos as patacas peladas e cortadas en rodajas finas. Unha vez fritas pomos a piques de sae moi lixeiramente. Escurrimos do aceite de fritura e reservamos. Picamos a cebola e o pemento verde como para pisto (en cuadraditos). Salteamos a cebola nunha tixola co aceite da fritura das patacas e, unha vez pochada, engadimos o pemento verde. Un instante máis tarde, agregamos os fungos limpos e troceados.

Unha vez cociñados a cebola, os fungos e o pemento verde, pómolos a piques de sal e escurrimos o aceite sobrante coa axuda dun colador. Xuntamos as patacas fritas coa cebola, os fungos e o pemento verde, todo iso escurrido do aceite do cociñado. Batemos os ovos e engadimos á mestura de verduras xa cociñadas para que se mesture o ovo co resto de ingredientes.

Nunha tixola antiadherente moi quente e cun pouco de aceite do utilizado anteriormente coas verduras callamos a tortilla (se vemos que nos vai a quedar unha tortilla moi grande, callamos 2 tortillas medianas ou 4 tortillitas individuais). Douramos por ambos os lados, sacamos da tixola e servimos quente cunha ensalada como acompañamento ou ben con salsa alioli, maionesa, salsa de tomate, etc.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    339 17%

  • Graxa
    10g 14%
  • Graxa saturada 3g 14%

  • Azucres
    2,2g 2%

  • Sal
    0,5g 9%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións