Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Tortilla paisana

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 6 ud de ovos
  • 100 g de cebola
  • 100 g de pemento verde
  • 100 g de calabacín
  • 100 g de tomate fresco
  • 2 ud de dentes de allo
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 4 g de sal

Como se elabora

Cortamos a cebola, os pementos verdes, o calabacín e os dentes de allo en cubos para pisto (corte en paisana). Nunha tixola cun pouco de aceite de oliva, rehogamos o conxunto ata que as verduras estean blanditas. Abrimos os tomates, quitámoslles o mollo interior e engadímolos ao pisto. Damos unha cocción de 10 minutos ao conxunto, pomos a piques de sal, escurrimos nun colador e reservamos.

Batemos os ovos, mesturamos co pisto escurrido e callamos a tortilla paisana nunha tixola cun pouco de aceite de oliva. Cando comece a callarse, pomos a piques de sal e damos a volta para que se cociñe por ambos os lados. A tortilla será do diámetro da tixola, aproximadamente uns 20 centímetros.

Servimos quente e, se queremos, cunha decoración de cogomelos ou verduras salteadas por encima, ou con outra tortilla francesa máis fina por encima con espinacas ou xamón e queixo entre tortilla e tortilla, fundido coa calor das tortillas.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    237 12%

  • Graxa
    20g 28%
  • Graxa saturada 4g 21%

  • Azucres
    2,6g 3%

  • Sal
    1g 10%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións