Máis de 6.000 receitas con información nutricional para saber elixir a mellor

Filtrar receitas Pechar

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Tostada de higos secos e frambuesas braseadas con marmelada de moura

Img 92596 g
Tempo < 5 min
Dificultade Fácil
Valor enerxético 340 kcal
N.º de racións 4
Tempada Invierno, Otoño, Primavera, Verano

Elaboración

Rehidratamos durante dúas horas os higos en auga tépeda. Posteriormente cortámolos en finas rodajas e asámolos nunha tixola antiadherente cun pouco de manteiga. Cando estean case tostados, agregamos as frambuesas e o catro cucharadas de viño doce. Rehogamos o conxunto ata que se caramelice e, finalmente, sacámolo do lume.

Tostamos as rebanadas de pan.

Colocamos, de forma artística, os higos sobre as torradas. Acompañarémolas das frambuesas e da marmelada de mouras.

Servimos como almorzo ou merenda.

Semáforo nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
340 5,1g 2,4g 27,9g 0,4g
17% 7% 12% 31% 6%

* da inxestión de referencia (IR) para un adulto

  • Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
  • Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
  • Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 Kcal ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 Kcal e 700 Kcal Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 Kcal ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
Nutrientes Cantidade Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Graxa 70 g
Graxa saturada 20 g
Azucres 90 g
Sal 6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Saborosa e enerxética receita que nos serve como ingrediente dun completo e nutritivo almorzo, xa que concentra en si mesma o nutriente por excelencia que precisa o organismo tras horas de xaxún: os hidratos de carbono. Achega enerxía lenta que o organismo dosifica aos poucos a medida que pasan as horas proveniente dos carbohidratos complexos do pan. E enerxía rápida que serve ao organismo para as súas actividades inmediatas que lle veñen dos azucres das froitas desecadas e da marmelada. Tamén nos serve como merenda enerxética, unha excelente alternativa para os nenos antes de comezar o seu deporte semanal.

Enfermidades para as que está recomendada esta receita:
  • Ácido úrico y gota
  • Alergia al huevo
  • Alergia al pescado
  • Anemia ferropenica (falta de hierro)
  • Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
  • Anemia por carencia de ácido fólico
  • Cálculos renales
  • Estreñimiento
  • Gastritis
  • Hipercolesterolemia
  • Hipertensión arterial
  • Meteorismo
  • Osteoporosis
Enfermidades para as que non está recomendada esta receita:
  • Alergia a la caseína
  • Cálculos en la vesícula biliar
  • Diabetes mellitus
  • Hipertrigliceridemia
  • Intolerancia a la lactosa
  • Intolerancia al gluten (celiaquía)
  • Obesidad o sobrepeso