Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un estudo alerta do abandono da dieta mediterránea nos países que orixinaron este modelo alimenticio

Grecia, Italia, España, Portugal, Chipre e Malta aumentaron o consumo de calorías nun 30% desde 1962

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 30deXullode2008

Ao longo dos últimos 45 anos a dieta mediterránea, baseada no consumo de froitas e verduras frescas, “decaeu e atópase en estado moribundo” na súa propia área de orixe, segundo un estudo do economista da Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO), Josef Schmidhuber.

As conclusións deste traballo indican que a crecente prosperidade da poboación en Europa meridional, o norte de África e Oriente Próximo produciu unha rápida deterioración dos seus hábitos alimentarios, considerados no pasado como un modelo para o resto do mundo. A poboación a beiras do Mediterráneo utilizou os seus maiores ingresos para sumar unha gran cantidade de calorías procedentes de carnes e graxas a unha dieta que tradicionalmente era pobre en proteínas animais. Os alimentos que consomen agora son “demasiado grasos, demasiado salgados e demasiado doces”, segundo Schmidhuber.

Así, a inxesta diaria de calorías en Europa incrementouse entre 1962 e 2002 de 2.960 kilocalorías a 3.340 (preto do 20%), pero en Grecia, Italia, España, Portugal, Chipre e Malta, que inicialmente eran países máis pobres que os seus veciños do norte, o aumento do consumo de calorías foi do 30%. “O maior consumo de calorías e un menor gasto das mesmas fixeron que Grecia sexa hoxe o país da Unión Europea coa media máis alta de Índice de Masa Corporal, e a taxa máis alta de sobrepeso e obesidade”, asegurou Schmidhuber. “Hoxe en día tres cuartas partes dos gregos teñen sobrepeso ou son obesos”, apuntou o experto.

Ademais, máis da metade dos italianos, españois e portugueses sofren igualmente de sobrepeso. Ao mesmo tempo produciuse un notable incremento de calorías e carga glicémica nas dietas dos residentes do norte de África e Oriente Próximo.

O estudo reflicte que ningún dos países da UE segue a recomendación da Organización Mundial da Saúde (OMS) e da FAO de que os lípidos non excedan o 30% do total do achegue enerxético da dieta, pero España, Grecia e Italia superan amplamente este límite e convertéronse nos maiores consumidores de graxas en Europa. O país que rexistrou o maior aumento foi precisamente España, onde a graxa constituía tan só o 25% da dieta fai catro décadas e agora supón o 40%.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións