Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Un estudo defende os efectos beneficiosos da margarina na redución do colesterol

Este tipo de graxa reduciría o colesterol malo e aumentaría o bo nun contexto dunha alimentación variada e equilibrada
Por mediatrader 7 de Marzo de 2010

Un novo estudo defende os efectos beneficiosos da margarina na redución do colesterol, fronte a outras graxas alimentarias no almorzo. A inxesta de margarina durante a primeira comida do día favorece a redución do LDL (colesterol prexudicial) e o aumento do HDL (colesterol beneficioso) nun adulto san no contexto dunha alimentación variada e equilibrada, resumiu a autora do traballo, a profesora de Nutrición Humana e Dietética da Universidade Católica San Antonio de Murcia (UCAM), Juana Morillas.

A UCAM convértese así na primeira universidade española en realizar un estudo centrado en analizar os efectos que teñen no colesterol o tres tipos de graxa que os españois consomen de forma habitual no seu almorzo, que son o aceite de oliva, a margarina e a manteiga. O estudo analiza os efectos que teñen este tres graxas alimentarias no colesterol total, o colesterol HDL, o colesterol LDL e os triglicéridos.

A investigación comparou os efectos que as graxas insaturadas tiveron sobre os lípidos plasmáticos dos participantes, tras a inxesta de tres almorzos diferentes, un con margarina, outro con manteiga e un terceiro con aceite de oliva virxe. “Os resultados foron sorprendentes xa que mostran que a margarina constitúe unha opción moi saudable para o almorzo no que se refire a a mellora do perfil lipídico do organismo, respecto das outras fontes de graxas consideradas no estudo”, asegurou Morillas.

A principal conclusión é que a inxesta de margarina durante o almorzo favorece a redución do LDL e o aumento do HDL, a condición de que leve a cabo unha alimentación variada e equilibrada. Ademais, o estudo mostrou que, inxeridas na mesma proporción e baixo as mesmas circunstancias do estudo, tanto a manteiga como o aceite de oliva virxe non provocan cambios positivos significativos no perfil lipídico das participantes.