Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un estudo relaciona directamente o consumo de comida rápida e o aumento da obesidade

As persoas que seguen este tipo de dieta descoidan o consumo de produtos saudables como froita, verdura, peixe, cereais e lácteos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 16deFebreirode2006

Existe unha relación directa entre o incremento no consumo de comida rápida (refrescos edulcorados, hamburguesas, pizzas e salchichas) e o aumento progresivo de peso, segundo unha investigación da Universidade de Navarra, que asegura ademais que é un factor responsable da crecente prevalencia da obesidade en España e Europa.

O traballo, publicado no último número “de American Journal of Clinical Nutrition”, a revista máis prestixiosa no campo da nutrición, levouse a cabo con 7.000 homes e mulleres de mediana idade, considerando factores como a inxesta diaria de calorías, o consumo de alcol, o tabaquismo e a actividade física, entre outros. Máis ou menos a metade das persoas examinadas gañou peso durante a investigación, o que se asociou a eses hábitos e ao abandono da dieta mediterránea, segundo o estudo do departamento de Medicamento Preventivo e Saúde Pública, dirixido polo catedrático Miguel Anxo Martínez-González.

As conclusións deste estudo “resultan preocupantes con respecto á epidemia global de obesidade porque suxiren que a conexión entre estes produtos e o aumento de sobrepeso que se atopou en Estados Unidos está a comezar a evidenciarse tamén entre a poboación mediterránea adulta e cun bo nivel de formación”, sinalaron os expertos.

As persoas que adoitan tomar comida rápida descoidan o consumo de produtos saudables como froita, verdura, peixe, cereais e lácteos, segundo os investigadores. Ademais, esa dieta “americanizada” contén excesivas calorías; presenta un alto contido en graxas saturadas, moi daniñas; e apenas contén fibra, engadiron. Polo que se refire a os refrescos, os científicos explicaron que están endulzados con almíbar de millo, un tipo de azucres que favorece a acumulación de graxa.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións