Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un estudo revela que una dieta con alimentos ecolóxicos reduce a presenza de pesticidas no organismo

Os científicos divergen en canto aos riscos paira a saúde destas sustancias

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 26deMarzode2003

A exposición a axentes químicos no organismo a través da alimentación redúcese cunha dieta a base de alimentos ecolóxicos. Así o pon de manifesto un novo estudo con nenos de entre dous e cinco anos que achega evidencias científicas de que una alimentación con alimentos biolóxicos confírelles uns niveis seis veces menores de organofosforados (pesticidas artificiais).

Os autores deste traballo, publicado na revista dos Institutos Nacionais da Saúde de Estados Unidos “Enviromental Health”, propoñen agora determinar os riscos paira a saúde da contaminación con sustancias utilizadas como praguicidas na agricultura.

Con relación a este tema, existen diverxencias entre os expertos estadounidenses. Así, John Wargo, especialista en análise de riscos da Universidade de Yale, resalta “a importancia dunha dieta biolóxica”. Por outra banda, David Klurfeld, nutricionista da Universidade de Detroit recomenda “non alarmarse” aínda que poidan existir efectos sobre a saúde.

Ao obxecto de resolver estas diverxencias, os especialistas teñen previsto determinar a relación entre a exposición ambiental, a saúde e o desenvolvemento no “Estudo Nacional de Nenos”, que seguirá a uns 100.000 nenos desde o seu nacemento até a idade adulta. Algúns estudos xa demostraron que a exposición a pesticidas altera o sistema hormonal provocando infertilidade e algúns tipos de cancro.

De todos os xeitos, ata que non haxa un consenso na comunidade científica sobre os efectos reais que provoca a inxestión continuada de pequenas cantidades de pesticidas, algúns países xa adoptaron medidas de prevención. En EE.UU., por exemplo, aprobouse en outubro de 2002 un selo de calidade do Departamento de Agricultura que garante que os produtos que o levan están libres destas sustancias.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións