Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Un exhaustivo estudo confirma os beneficios da dieta mediterránea sobre a saúde

Asegura que o risco de sufrir unha enfermidade cardiovascular diminúe ata nun 50%

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 06deXullode2006

A dieta mediterránea protexe a saúde. Aínda que este era un segredo a voces, o macroestudio español sobre Prevención da Dieta Mediterránea (PREDIMED) encargouse de corroboralo. Os primeiros resultados deste traballo revelan que unha alimentación baseada en peixes, froitas, verduras, trigo e lácteos, e suplementada con aceite de oliva virxe extra e froitos secos diminúe entre un 40% e un 50% o risco de sufrir unha enfermidade cardiovascular.

O doutor Ramón Struch, especialista de Medicamento Interno do Hospital de Barcelona e coordinador do proxecto, explica que ao tres meses de dieta os pacientes incorporados nunha primeira etapa mostraron “unha redución significativa dos factores de risco cardiovascular”.

Os primeiros resultados do estudo corresponden a 772 pacientes cunha idade media de 70 anos que presentaban, polo menos, tres factores de risco cardiovascular (diabetes, colesterol alto, obesidade, entre outros). Os participantes foron divididos en tres grupos e sometidos a unha dieta mediterránea con aceite de oliva no primeiro caso, acompañada de froitos secos nun segundo caso, e un terceiro grupo seguiu unha dieta de control baixa en graxas.

Ao tres meses, observouse unha diminución significativa da presión arterial e do nivel glucémico nos dous grupos que seguiron a dieta mediterránea. Así mesmo, e a diferenza da dieta de control, que mostrou unha baixada do colesterol “malo” (LDL) e “bo” (HDL), os pacientes que consumiron froitos secos e aceite diminuíron os seus niveis de colesterol LDL e aumentaron o HDL, o que, segundo os expertos, podería deberse á incorporación destes suplementos constituídos en base a graxas monosaturadas de orixe vexetal.

Peso á baixa

Ademais da diminución do risco cardiovascular, ningún dos pacientes aumentou de peso, mesmo se rexistrou unha tendencia á baixa. En opinión de Struch, isto puido deberse a que “se incorporaron graxas saudables que teñen un efecto distinto que as graxas de orixe animal na promoción do peso”.

O estudo PREDIMED, financiado polo Instituto de Saúde Carlos III de Madrid, estenderase polo menos por catro anos máis e ten previsto incorporar a 9.000 pacientes a través dos 18 centros de investigación de distintas rexións de España que participan nesta iniciativa.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións