A Asociación de Familias e Mulleres do Medio Rural (AFAMMER) puxo en marcha a terceira edición do proxecto PROVAL, que inclúe entre os seus obxectivos principais o impulso da comercialización dos produtos agroalimentarios que se fabrican no medio rural do Val do Ebro, así como a mellora da súa produción, segundo explicou onte en rolda de prensa Luís Murillo, coordinador xeral do proxecto.
Murillo dixo que AFAMMER concibiu esta iniciativa co fin de potenciar a actividade artesanal das empresas familiares dentro do ámbito xeográfico rural do Val do Ebro, no que se inclúen os territorios das comunidades autónomas de Aragón, Navarra e A Rioxa, ademais do sur de Francia.
Este proxecto, que finalizará no ano 2005, persegue tamén a mellora da elaboración dos produtos artesáns alimentarios, a valorización dos produtos locais dentro da zona de influencia do programa e pretende, ademais, favorecer o desenvolvemento de novos xacementos de emprego no medio rural.
Desde AFAMMER afirman que nos últimos anos está a asistirse a un proceso de demanda crecente de produtos agroalimentarios, tanto no medio urbano como rural.
Como produtos esenciais da zona dos Pireneos, Murillo destacou o aceite, o viño, os froitos secos, a repostaría, a panadaría, consérvalas vexetais, os licores, os vinagres e o mel, así como todos os derivados da carne e do leite. Así mesmo, expresou o desexo dos consumidores de coñecer as características dos alimentos que inxeren, “queren saber quen o fixo e cal foi o proceso de elaboración”.
Doutra banda, AFAMMER está a estudar outro proxecto consistente na formación dun voluntariado de mulleres da contorna rural paira o coidado dos maiores.
