Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Una nova marca garantirá a procedencia e correcta manipulación dos produtos pesqueiros do Cantábrico

Anchoa, sardiña, bonito do norte, caballa, atún vermello e xurelo son as especies que se acollerán de partida á denominación "Pescados do Cantábrico"

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 06deXullode2004

Algúns dos produtos pesqueiros procedentes das comunidades de Cantabria, Asturias e País Vasco contarán en breve cunha nova marca de calidade que garantirá a súa procedencia e correcta manipulación, e, seguramente, revalorizará a súa cotización no mercado.

Anchoa, sardiña, bonito do norte, caballa, atún vermello e xurelo ou chicharro son as especies que se acollerán nun primeiro momento á denominación de orixe “Pescados do Cantábrico”, aínda que non se descarta que a lista poida ampliarse a outros produtos como pescada, percebe, centola ou polbo.

O que fai algo menos dun ano comezou como una idea no seo dunha reunión que os responsables de Pesca das comunidades norteñas celebraron en Santander, tomou corpo ao longo de varias citas, e está a piques de concretarse nun regulamento, paso previo á súa aprobación por parte do Ministerio de Agricultura.

“Estamos a decidir e concretando sobre as especies”, comenta Fernando Torrontegui, responsable de Pesca do Goberno de Cantabria. “Inicialmente contémplanse seis, aínda que existen propostas paira engadir outras. Na próxima reunión concretarase un pouco máis”.

Requisitos

Zonas de captura, artes de pesca, tallas das pezas, frescura, manipulación dos produtos, lugar de desembarco, comercialización… O regulamento terá en conta estas e outras circunstancias e regulará os requisitos antes de que un produto das referidas especies salga ao mercado co distintivo desta marca.

Torrontegui non se pronuncia sobre a data en que pode entrar en vigor, aínda que estima que paira primeiros do próximo ano podería estar vixente, do mesmo xeito que confía en que Galicia -a pesar de que xa ten a súa propia marca, “Galicia Calidade”- tamén se some a esta iniciativa. O responsable de Pesca cántabro dá por feito que “esta marca de calidade vai ser un valor engadido paira os produtos pesqueiros, representará una garantía paira os consumidores e fará que melloren as vendas”.

Esta vella aspiración dos pescadores locais e demanda do consumidor -que en ocasións adquire produtos que pasan polo que non son- require uns mínimos de calidade. Os expertos sinalan que o consumidor pode aceptar pagar un pouco máis “se se nota a diferenza” e sempre que o produtor manteña a súa oferta de calidade “porque, pola contra, o usuario deixará de facer ese sacrificio e non repetirá”.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións