Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Una dieta sa pode reducir o risco de mortalidade en persoas maiores

Forman parte deste réxime alimenticio vexetais, froita, cereais integrais, produtos baixos en graxa, pito e peixe

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 24deDecembrode2010

O seguimento dunha dieta sa, a base de vexetais, froita, cereais integrais, produtos baixos en graxa, pito e peixe, pode reducir o risco de mortalidade en persoas maiores. Afírmao un estudo da Universidade de Maryland (Estados Unidos) que se publicará o próximo mes de xaneiro en Journal “of the American Dietetic Association”.

Os autores do traballo analizaron os patróns de alimentación duns 2.500 adultos entre os 70 e os 79 anos de idade durante un período de 10 anos. O obxectivo era estudar a asociación entre os distintos tipos de dietas e a supervivencia dos suxeitos do estudo, ademais de avaliar a calidade de vida dos participantes. O método que empregaron foi determinar o consumo frecuente que realizaban os participantes de 108 alimentos, paira o que crearon seis grupos, segundo os alimentos que máis incluía cada un nos seus menús: o grupo dos consumidores de comida saudable (374), produtos baixos en graxa (332), carne, fritos e alcol (693), cereais de almorzo (386), cereais refinados (458) e sobremesas (339).

O grupo de consumidores de comida saudable presentaba una inxesta relativamente alta de produtos baixos en graxa, froita, cereais integrais, pito, peixe e verdura, fronte a un baixo consumo de carne, fritos, doces, bebidas con moitas calorías e graxas engadidas. Mentres tanto, o grupo que consumía produtos lácteos grasos presentaba un elevado consumo de xeados, queixo, leite enteiro e iogur, ademais dunha baixa inxesta de pito, lácteos baixos en graxas, arroz e pasta.

Despois de controlar variables como o xénero, a idade, a raza, a educación, a actividade física, si eran ou non fumadores e a inxesta total de calorías, o equipo que consumía lácteos grasos presentou un 40% máis de risco de mortalidade que en grupo dos menús saudables. O risco de mortalidade de quen consumían doces e sobremesas foi un 37% maior. Non houbo diferenzas significativas no risco de mortalidade entre os participantes que tomaban cereais de almorzo ou de gran refinado.

“O resultado deste estudo suxire que os maiores que seguen una dieta acorde coas recomendacións das guías poderían ter un menor risco de mortalidade”, explicou a responsable deste estudo, Amy L. Anderson, investigadora do Departamento de Nutrición e Ciencias Alimentarias da Universidade de Maryland. “Como unha importante porcentaxe de maiores participantes neste estudo seguían una dieta saudable, a adherencia a este tipo de medida parece factible e realista paira mellorar a supervivencia e a calidade de vida na crecente poboación de maiores”, concluíu.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións