Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Unha empresa andaluza sacará este ano a primeira partida de xamóns ecolóxicos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 29deMarzode2002

A empresa andaluza Derivados do Porco Ibérico (DCI) sacará este ano ao mercado os seus primeiros 700 xamóns ibéricos “ecolóxicos”. Esta experiencia piloto no mundo valeulle a esta empresa o Premio Biofach na pasada Feira da Alimentación de Nuremberg, unha das máis importantes do mundo.

“O noso xamón ecolóxico mantén idéntico sabor ao tradicional pero é máis san, no sentido de que non se alimentou ao porco con sustancias que conteñan produtos químicos nin se lle tratou con antibióticos en caso de enfermidade”, afirma o conselleiro delegado de DCI Xullo Revilla, que engade que a alimentación dos animais está certificada como ecolóxica e que en caso de tomar medicamentos estas son homeopáticas.

A maioría dos xamóns, cuxo prezo dobrará ao ibérico tradicional, irán ao mercado francés e alemán. Para a campaña 2002-2003 esta nova produción podería roldar os 2.000 porcos, segundo as previsións que manexa DCI.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións