Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Unha mensaxe de móbil permitirá aos celíacos coñecer que alimentos están libres de glute

Este servizo ofrece información sobre 7.434 produtos aptos para estas persoas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 30 de Xuño de 2009

Mañá entra en funcionamento, a iniciativa da Federación de Asociacións de Celíacos de España (FACE), un servizo de consultas a través de SMS que permitirá aos alérxicos ao glute coñecer que alimentos resultan aptos para o seu consumo.

Este novo servizo ofrece a información que forneceron 262 firmas comerciais, o que se traduce en 7.434 produtos aptos para celíacos agrupados en 535 marcas distintas. Destes alimentos, 1.407 levan a marca “Controlado por FACE”, que garante que os produtos cumpriron cuns requisitos de seguridade alimentaria que establece a propia federación, que anualmente edita ademais a “Lista de Alimentos aptos para Celíacos”, suxeita ás modificacións que van notificando os produtores a medida que se producen.

A enfermidade celíaca consiste nunha intolerancia permanente ao glute, unha proteína que se atopa no trigo, a cebada e o centeo, e en alimentos que conteñen estes ingredientes. A inxesta de glute causa a estas persoas unha atrofia das vellosidades do intestino que leva unha mala absorción dos nutrientes. Ata o momento, o único tratamento dispoñible é absterse de tomar glute.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións