Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Unha receita para vivir unha madurez sa

Co aumento da esperanza media de vida, é fundamental deseñar certos cambios alimentarios e polos en práctica para reducir riscos e mellorar a saúde

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 30deSetembrode2014

A vellez como sinónimo de enfermidade, de dependencia e de mala saúde debe ser cuestionada. Facerse maior implica perder nivel nos sentidos e obriga a actuar con máis prudencia. Pero se se ten a fortuna de envellecer, hai que loitar coa antiga idea de que ser vello é estar enfermo e aproveitar a sabedoría que dan os anos para procurarse uns hábitos saudables. Neles, a alimentación é clave. A investigadora na Universidade de Liverpool (Reino Unido) e doutora en Nutrición Yannan Jin ofrece receitas sinxelas para aliar os alimentos coa saúde. No seguinte artigo repásanse os principais consellos para logralo.

Img receta salud
Imaxe: spiralmushroom

A cesta da compra, o principal botiquín

As enfermidades cardiovasculares e o cancro son as principais causas de discapacidade e morte na idade avanzada. Pero como determinan as investigacións científicas, un bo estilo de vida axuda a reducir o risco de padecer enfermidades crónicas. Non hai que resignarse ás estatísticas, xa que existen moitos factores que son responsabilidade individual, e se se coñece a fórmula, é posible aumentar as posibilidades de manter unha saúde óptima e chegar ao último día sen estar enfermo os últimos anos.

A cesta de compra dunha persoa maior sa é o mellor botiquín que se pode procurar para afastarse da idea de que ser vello é sinónimo de estar enfermo e verse obrigado a tomar unha cantidade inxente de medicamentos. Previr enfermidades e conservar a saúde pode facerse cunha cesta da compra adecuada.

Hai que conseguir tomar a diario unha ampla variedade de froitas e verduras. Almorzar froita, a media mañá tomar un puñado de froitos secos, incluír verdura na comida e na cea, e a media tarde optar por unha froita (fresca, ao natural, ou macedonia no verán; e asada, cocida ou en compota nos meses de outono e inverno). Esta é unha fórmula importante. Así mesmo, nos menús saudables incídese en incorporar tamén legumes e peixe (branco e azul), con preferencia polos peixes azuis pequenos, e sempre que sexa posible da tempada, antes que carne e ovos.

E non hai que esquecer, seguindo o exemplo das mulleres máis lonxevas do mundo (as xaponesas), exercitar os músculos, non caer na preguiza, andar media hora aodía .

A importancia dunha vellez saudable

En Europa, o envellecemento é un dos máis grandes desafíos sociais e económicos do século XXI. A Organización Mundial da Saúde (OMS) prevé que a proporción de persoas maiores de 65 anos aumentará do 14% en 2010 ao 25% en 2050, cun incremento máis acusado nos individuos de máis de 80 anos. A calidade de vida nos últimos anos pode variar en gran medida e existe neste momento a oportunidade de influír niso de maneira crave.

Non se trata só de axudar a nivel individual, senón de lograr unha aprendizaxe e un cambio profundo de tendencias. De conseguilo, o aforro en gasto sanitario sería enorme e ese capital podería destinarse a procurar maior benestar e atractivo en aspectos de vivenda, lecer, relacións, espazo social, etc. Ademais, se a saúde na vellez mellórase, redúcese o risco de illamento social e de pobreza, dous perigos que asexan moito, á marxe do nivel socioeconómico de orixe.

Sempre se está a tempo de empezar e introducir cambios positivos, polo que a doutora Yannan Jin preguntouse que modificacións na dieta e na nutrición poden axudar a mellorar a esperanza de vida. Buscou as respostas e publicounas.

O horto: un tesouro de saúde

No seu discurso posibilista, Yannan Yin opta por destacar o que conduce á mellora de vida e obvia centrarse nos malos hábitos. Repite con convicción que as froitas e verduras, sobre todo as frescas, de tempada e locais, son compoñentes clave para manter un corazón san. Estes alimentos, básicos nunha cesta da compra ligada á natureza e alcanzable á gran maioría das pensións, asócianse cunha menor incidencia de enfermidades do corazón, mesmo coas afeccións coronarias e os accidentes cerebrovasculares, co cancro e outras enfermidades crónicas.

Os efectos beneficiosos reportados de froitas e verduras na saúde pódense atribuír a moitos dos seus compoñentes: a súa riqueza en vitaminas C e folatos e minerais como potasio e magnesio. Tamén se vinculan con compoñentes como fibras dietéticas e carotenoides (que se atopan en verduras de folla verde, tamén de cor amarela-laranxa-vermello, como tomates e cenorias).

A autora do informe destaca que, nas últimas décadas, os investigadores científicos han empezado a centrar a súa atención nos polifenoles. Algúns polifenoles (sustancias químicas en froitas e verduras) poden ter un efecto antioxidante no corpo e axudan levar unha vida máis sa e unha alimentación máis saudable. Debido aos seus factores beneficiosos, a American Heart Association (AHA) recomenda comer oito ou máis porcións dunha variedade de froitas e verduras por día.

Noces para o corazón

Os froitos secos son o primeiro alimento enteiro que recibiu a súa declaración de propiedades saudables para o corazón pola Food and Drug Administration (FDA), o equivalente en Estados Unidos ao Ministerio de Sanidade español. As investigacións suxiren que unha maior inxesta de froitos secos reduce o risco de enfermidades do corazón, debido aos seus efectos beneficiosos sobre o perfil lipídico (probas de colesterol e triglicéridos no sangue). Isto confirma a afirmación de que a máis froitos secos, menos mortalidade.

O maior ensaio nacional que analizou os efectos da dieta mediterránea na prevención primaria da enfermidade cardiovascular (PREDIMED, Prevención con Dieta Mediterránea) demostra que un alto contido en graxas insaturadas, antioxidantes e compostos antiinflamatorios, como a que supón un consumo diario de froitos secos (en concreto, de noces ), é unha ferramenta útil na redución da mortalidade global e na prevención da enfermidade cardiovascular. Isto débese a que os froitos secos son densos nunha variedade de nutrientes e, aínda que teñen un alto contido de graxas, son graxas saudables (iso si, tamén son moi calóricas, polo que a inxesta debe ser controlada).

Os estudos científicos e ensaios suxiren que o seu consumo regular non contribúe á obesidade, nin aumenta o risco de desenvolver diabetes. A Food and Drug Administration (FDA) destaca que a evidencia científica suxire, aínda que non proba, que comer 24 gramos (6 noces) ao día, como parte dunha dieta baixa en graxas saturadas e colesterol, pode reducir o risco de enfermidades do corazón.

Etiquetas:

comida sa Dieta

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións