Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Unhas boas patacas fritas

Algúns consellos prácticos para que nos saian "no seu punto"

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 22deXuñode2001

Una vez cortadas en forma de bastoncitos, mergullalas en auga fría paira
que solten o almidón que levan. Escurrirlas e fritilas, mergullándoas en aceite moi quente,
preferiblemente en freidora con aceite limpo.

É importante botalas no aceite de poucas en poucas para que o aceite non
perda temperatura e a pataca non o absorba. Cando están cun pouco de cor sácanse a unha bandexa de papel absorbente.

Una vez están todas prefritas, bótanse todas xuntas de novo á freidora
ata que se douren. Sácanse da freidora, se escurren e engádese o sal ao final.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións