Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Varios estudos destacan os beneficios do ovo para reducir peso e levar unha dieta saudable

Unha das investigacións cuestiona que o consumo de ovos aumente o colesterol e as graxas saturadas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 03deMaiode2007

Unha serie de estudos dados a coñecer onte durante unha reunión de bioloxía experimental en Washington manteñen que os ovos axudan a baixar de peso e constitúen un ingrediente fundamental dunha dieta saudable. Nun destes traballos tamén se cuestiona a idea de que o consumo de ovos aumenta o colesterol e as graxas saturadas.

Un dos estudos afirma que un grupo de mulleres que consumiu á hora do almorzo dous ovos diarios durante oito semanas de dieta rebaixou un 65% máis de peso, segundo explicou Nikhil Dhurandar, profesor do Departamento de Infeccións e Obesidade do Centro Médico da Universidade de Luisiana. Ademais, a redución de masa adiposa na cintura desas mulleres foi un 83% maior e mostraron un maior nivel de enerxía que outras cuxo almorzo foi dun nivel calórico similar.

Outra das investigacións, desenvolvida por científicos da Universidade de Iowa, detectou que entre a poboación estadounidense é insuficiente o consumo de outeiro, un ingrediente dos ovos considerado nutriente esencial para o funcionamento normal do cerebro e as células, así como para fortalecer o desenvolvemento dos fetos. Calcúlase que dous ovos conteñen 250 miligramos de outeiro, ao redor da metade da cantidade diaria necesaria.

Noutro dos traballos ponse en dúbida as restricións que se aplican ao consumo de ovos porque, supostamente, incrementan o risco de enfermidades coronarias debido a que son unha fonte de colesterol e graxas saturadas. A contribución dos ovos a un maior risco de enfermidades do corazón é “insignificante”, segundo este estudo da firma consultora “Exponent”. Tras unha revisión “exhaustiva” dos principais estudos sobre as causas das enfermidades cardíacas, determinouse que os ovos contribúen apenas nun 0,5% aos males coronarios dos homes e nun 0,4% aos das mulleres, segundo o traballo.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións