Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Verduras e hortalizas frescas listas paira consumir

O ritmo de vida actual e a incomodidade na preparación de certas comidas xa non son escusas paira eliminar da dieta estes alimentos frescos...

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 16deMaiode2002

Este tipo de produtos denominados “4ª gama” comezan a gañar
espazo nos supermercados paira facilitar a vida do consumidor.
Trátase de verduras e vexetais, frescos, troceados, lavados e envasados, listos
paira consumir ou cociñar.

O obxectivo das empresas que se dedican á súa produción é adaptar
os produtos aos novos hábitos da sociedade actual e aforrar tempo
ao consumidor na preparación dos alimentos frescos.

A caducidade destes produtos alcanza os 7-8 días e necesitan de
un estrito proceso de refrixeración (entre +1 e +4º C), desde a súa
recolección até o seu consumo, paira poder manter a súa calidade inicial.

A 4ª gama preséntase como una opción de maior comodidade que os
produtos tradicionais: frescos (1ª Gama), conservas (2ª Gama) e
conxelados (3ª gama).

Con dez anos de atraso con respecto a mercados como o británico,
o alemán ou o francés, os produtos de 4ª gama deixáronse
ver nos andeis dos supermercados españois a partir
de 1989. Hoxe día, estímase que xa entran na cesta da compra de
as familias españolas nunha proporción próxima ao 5% e que o
consumo anual alcanza as 13.000 toneladas.

Enlaces de interese:

revista.consumer.é:Ensaladas envasadas: a hixiene pode mellorar

Etiquetas:

frescos-gl gama-gl

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións