Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.
Verduras e hortalizas
Os tomates consérvanse durante unha semana sen problemas no frigorífico
- Autor: Por mediatrader
- Data de publicación: Mércores, 16deXaneirode2002
Antes de realizar a compra dos produtos da horta é interesante saber cales son as verduras e hortalizas correspondentes ás distintas estacións do ano. Paira una mellor conservación e hixiene sempre debemos pór os vexetais dentro de bolsas de plástico.
Estes son algúns trucos paira elixir as verduras e hortalizas dunha maneira adecuada:
1. A leituga proporciona follas grosas e dunha cor verde uniforme. Dependendo do cheiro que emanen será o sabor. A súa conservación será máis efectiva si deixámola dentro da bolsa aceirada do supermercado e introducímola na neveira.
2. As patacas non deben presentar brotes nin estar golpeadas. Seleccionaremos o tubérculo adecuado ao uso que vaiamos darlle. Así, elixiremos as patacas marróns paira asar e, as amarelas paira ferver, e as brancas e vermellas paira freir. A conservación debe realizarse nun lugar escuro e fresco, lonxe das cebolas.
3. Os espárragos han de ser tenros, verdes ou brancos segundo a variedade, e de tamaño mediano. A conservación é óptima na neveira durante varios días se pomos a base do talo en auga.
4. A cor do brécol ou brócoli é dun verde escuro no talo e dun verde azulado no extremo da flor. Esta hortaliza consérvase en perfectas condicións durante quince días no refrixerador.
5. As endibias deben ser de cor verde brillante nas follas e brancas preto da raiz. Debemos evitar as que presenten manchas de cor verde escuro ou as que teñan follas engurradas ou pálidas.
6. A escarola posúe follas verde brillante e uniforme. Non debemos adquirir as que teñan excesiva sucidade ou sufran o ataque de insectos.
7. É importante non comprar os todos os tomates dunha cor vermella. É preferible comprar algúns máis verdes paira ir consumíndoos a medida que vaian madurando.
A conservación adecuada na neveira permitiranos ter o produto en perfectas condicións durante unha semana.
8. A zanahoria de mellor calidade atopámola en feixes. Debe ter consistencia dura, firme e unha cor laranxa intenso que nos indique o seu alto nivel de betacaroteno.
