Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Xullo: O pexego

Un froita tan doce e zumento como as nectarinas e os paraguaios, froitos que pertencen ao seu mesma familia

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 01deXullode2003

O pexego é orixinario de China. Actualmente os principais países
produtores son: China, EEUU, Arxentina, Chile, Grecia, Francia e España.
No noso país, o mellores froitos proceden das seguintes rexións:
Murcia, Estremadura, Tarragona, Barcelona, Aragón, Lérida, Sevilla,
Huelva e Valencia.

A mellor época paira gozar desta froita é en maio, xullo e setembro,
segundo a súa procedencia e a variedade.

O seu consumo resulta adecuado paira persoas de todas as idades, xa que as súas achegues
de nutrientes son absolutamente moderados. Achega en baixa cantidade azucres,
polo que o seu valor calórico faille apto paira ser consumido en dietas
de control de peso e paira persoas con diabetes, tendo en conta a ración
de consumo. O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. Así
mesmo, polo seu elevado contido en potasio e baixo en sodio, resulta moi recomendables
paira quen sofren de hipertensión ou afeccións de vasos sanguíneos
e corazón. Como o resto de froitas de coloración amarela ou alaranxada
o pexego contén beta-caroteno, é dicir prol-vitamina A, de acción
antioxidante, que contribúe a reducir o risco de enfermidades cardiovasculares,
dexenerativas e de cancro. Así mesmo, diversas sustancias, ademais
do beta-caroteno, do pexego utilízanse paira tratar as afeccións
da pel.

Xa sexa fresco ou en almíbar, só ou como ingrediente de diversas
receitas, non só loce nas sobremesas, xa que en ensaladas e especiado
ou encurtido, acompañado de xamón, etc., tamén resulta
un prato exquisito.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións