Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Zambia, sabor a millo e cacahuete

Un destino ideal para explorar as marabillas da natureza no sur do continente africano, cunha gastronomía que se caracteriza pola súa sinxeleza e algo de influencia británica

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 10 de Outubro de 2006

A República de Zambia é un país interior, un destino ideal para aquelas persoas que foxen das praias e da masificación, onde se goza dun clima tropical con temperaturas tépedas. Zambia limita coa República do Congo, Tanzania, Botswana, Namibia, Mozambique, Zimbabwe, Angola e Malawi. É moi habitual entre os viaxeiros que acoden a este país, aproveitar e desprazarse a algún país próximo.

Unha estancia en plena natureza

Quen elixe Zambia como destino vacacional ha de saber que a súa estancia alí vai virar ao redor da natureza. O lugar onde se alcanza unha vexetación moi variada é nas beiras dos ríos e lagos. A medida que o clima se fai máis húmido, a sabana aumenta en espesura ou se converte nun auténtico bosque, aínda que a escaseza de choivas fai que nalgunhas zonas a vexetación non sexa tan rechamante.

Unha visita ineludible é desprazarse a calquera dos numerosos
parques naturais que hai ao longo de toda a súa extensión. Alí
habitan multitude de especies animais, entre elas, rinocerontes, elefantes,
leopardos, hienas, cebras, hipopótamos, búfalos, crocodilos ou
avestruces. Un dos máis visitados é quizais o Parque Nacional
Mosi-Oa-Touya onde un ten a oportunidade de ver ao insólito rinoceronte
branco. Se o que realmente se busca é admirar de preto todo tipo de aves se
ha de visitar o Parque Nacional Lochinvar, que conta cunha selección
de máis de 400 especies de aves.

Un toque de millo aos pratos

En Zambia os principais cultivos son o millo e os cacahuetes polo que estes alimentos están moi presentes en moitos pratos. A gastronomía de Zambia caracterízase pola súa sinxeleza, e tamén se deixa notar a influencia da cociña inglesa.
A carne de pito ou de porco son alimentos que serven de base na cociña deste país e adoitan ir acompañados de arroz ou de millo. Para quen gusten probar os alimentos e as receitas tradicionais pode elixir a carne de antílope, propia do territorio zambiano. Pero sen dúbida, a especialidade máis típica é o shima, un prato elaborado a base de millo con carne de pito e de porco.
A pesar da súa distancia co mar, en Zambia consómese un excelente peixe
de auga doce, como o nkupi –salmón de lago-, o ollomol ou a
perca

Terra, auga e aire

Entre as actividades que ofrece este país, o safari é unha das máis atractivas e preferidas polos turistas, tanto a pé ou como en coche todo terreo. Para continuar coa aventura, pódese gozar do rafting ou os descensos paseos en kaiak polos numerosos ríos do país. Para completar a ruta, e quen poida permitirllo, pode sobrevoar o territorio zambiano e gozar de vistas panorámicas dalgúns das paisaxes máis belas do mundo.

Quen busquen actividades máis sosegadas, poden optar pola pesca,
as visitas aos museos da capital, Lusaka, ou gozar das compras en
os mercadillos da cidade, como o de Soweto. Esta é unha excelente referencia
para adquirir artesanía local, como máscaras e figuras de
madeira, obxectos de pel e coiro, instrumentos de música e armas.

Espectaculares cataratas

Se desde a capital, o turista colle rumbo cara ao sur, chegará á
cidade de Livingstone. Esta cidade leva o nome dun explorador
e misioneiro escocés, o Dr. David Livingstone. Durante
anos este explorador dedicouse a descubrir novas rutas e lugares
descoñecidos.

Moi preto da cidade de Livingstone localízanse as Cataratas
Vitoria, cunha anchura espectacular e unha caída sobrecogedora, en
a fronteira con Zimbabwe. Foi o Dr. Livingstone quen as
descubriu e deulle ese nome en honra á raíña de Inglaterra. Esta
marabilla da natureza constitúe un dos principais focos turísticos
de África. Unha vez alí, pódese optar por admirar a súa beleza
ou practicar todo tipo deportes de aventura, como o puenting
ou o rafting.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións