Para almorzar ou para merendar. As madalenas son un dos doces de repostaría preferidos polos máis pequenos e apreciaranas aínda máis se participan na súa elaboración. A receita das madalenas caseiras é sinxela e preparala cos nenos é fácil e divertido. Despois de hornearlas, só hai que dar renda solta á creatividade e decoralas con algunhas das ideas que se propoñen neste artigo. Apúntanse, ademais, detalles imprescindibles para gozar con seguridade da cociña cos nenos.
Receita de madalenas caseiras con nenos
E hoxe que merendamos? Cando se achega a tarde, a eterna pregunta rolda na cabeza dos máis pequenos. A esas horas os doces son os seus preferidos. No canto de recorrer á pastelería industrial, moi calórica e elaborada -en xeral- con graxas trans, unha opción máis saudable, e á vez económica, é apostar pola repostaría caseira.
O proceso de elaboración dunhas saborosas e esponjosas madalenas é rápido e sinxeloUnhas saborosas e esponjosas madalenas resultarán deliciosas para os nenos. O seu proceso de elaboración é rápido e, ademais, sinxelo. Os pequenos poden participar na preparación e pasar unha alegre e entretida xornada pasteleira cos maiores.
Antes de empezar será preciso que se laven ben as súas mans e colóquense un pequeno delantal, para evitar manchar as súas roupas durante o proceso.
Paso 1: reunir os ingredientes
Pódense facer unhas ricas madalenas caseiras cos seguintes ingredientes: tres ovos, 200 gramos de fariña de trigo de repostaría, 200 gramos de azucre, 200 mililitros de aceite (oliva suave ou girasol), 80 mililitros de leite, un sobre de fermento e ralladura dun limón. Con estas cantidades sairán entre 12 e 18 madalenas de tamaño mediano.
Os pequenos gozarán, e aprenderán á súa vez, se lles deixamos que pesen eles mesmos os ingredientes cunha pequena balanza de cociña. Á de menos idade pódeselles sinalar a cantidade necesaria cunha marca no peso.
Paso 2: preparar a mestura con nenos
Os nenos pasaranllo en grande durante a mestura de ingredientes. En primeiro lugar, débense bater os ovos xunto co azucre. Os adultos deben axudar neste paso e bater a masa ao final de forma enérxica, para conseguir unha mestura espumosa.
Os pequenos poden colaborar como perfectos piques e incorporar aos poucos os demais ingredientes: primeiro, a ralladura de limón e o leite; despois -amodo- o aceite; e en último lugar, engadiranse a fariña e o fermento xa mesturadas. Para evitar grumos, é aconsellable tamizar estes últimos ingredientes. Os nenos divertiranse moito con este último paso.
Paso 3: encher os moldes da madalena
Para que as madalenas queden esponjosas, é recomendable deixar repousar a masa, polo menos unha hora, dentro da neveira.
Os nenos poden encher as cápsulas das madalenas coa masa
Despois, os nenos poden colocar de forma ordenada os moldes nunha bandexa do forno. Con axuda dunha manga pasteleira ou unha xerra, os pequenos poden encher as cápsulas coa masa. Esta tarefa haberá que supervisala e non deixar que enchan os moldes máis de dous terzos da súa capacidade.
O último paso, no que por seguridade non deben intervir os nenos, é meter as madalenas no forno (xa quentado) durante 15-20 minutos.
Paso 4: ideas para decorar as madalenas cos pequenos
O paso máis entretido para os pequenos chega agora. As madalenas son unha base perfecta para dar renda solta á súa creatividade e decoralas do modo que máis lles gusten.
Unha opción é endulzar as madalenas cunha capa de fondant que se pode tinguir con colorante alimenticio. Os nenos poden darlle forma ao seu gusto. Neste vídeo explícanse algunhas ideas divertidas.
Para engadir novos sabores ás madalenas, tamén poden recorrer ao chocolate ou ao merengue. Os máis chocolateiros poden optar por cubrir as súas madalenas cunha xenerosa capa de chocolate fundido. Os que prefiren os sabores máis suaves atoparán no merengue un delicioso ingrediente para engadir ao seu doce con axuda dunha manga pasteleira.
Se as madalenas utilizaranse para unha merenda de aniversarios dos nenos, pódense decorar de forma divertida cuns sinxelos cartelitos picados na parte superior. Con escarvadentes e un pouco de cola pódense etiquetar as madalenas cos motivos que máis lles gusten. Poden ser os seus debuxos, cartelitos con adhesivos dos seus personaxes favoritos e mesmo se poden usar fotografías ou os nomes dos seus invitados.
Tempo de cocción: hai que ter en conta que os tempos de cocción no forno das madalenas poden variar en función do tamaño dos moldes que se utilicen. Os máis grandes necesitarán algo máis de tempo, e os pequenos, menos.
Madalenas de sabores: para cambiar o sabor das madalenas, tan só hai que engadir á mestura o que máis guste ao pequeno. Con dous ou tres cucharadas de cacao, terá unhas ricas madalenas de chocolate; se se substitúe a ralladura de limón por unha culleriña de aroma de vainilla ou de abelá, obterase un doce cun gusto moi diferente.
Moldes firmes: en ocasións, as madalenas non soben tanto como gustaría. Unha das razóns é que se se usan cápsulas de papel, estas tenden a abrirse coa masa e impiden que suba no horneado. Unha solución práctica a este problema é introducir os moldes de papel noutros moldes máis firmes, como os de silicona, para que dese modo a masa non se estenda.
Medidas de precaución: na cociña débese estar atento en todo momento aos movementos do neno e evitar, sobre todo, que toque os aparellos electrónicos que se poden empregar para elaborar a receita de madalenas (batidora ou varillas eléctricas). Tamén hai que vixiar que non se achegue máis da conta ao forno mentres permanece aceso.
