Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Bricolaxe

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Botes paira gardar a salsa de tomate natural

Os botes de cristal son os máis convenientes paira gardar consérvalas de salsa de tomate, pola súa facilidade paira higienizarlos e pechalos de forma hermética

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 10deSetembrode2003
Img botes tomate list Imaxe: Harley Boden

Moitas familias manteñen o costume de elaborar salsa de tomate natural e conservala paira o seu uso ao longo dos seguintes meses. Ademais das condicións da súa elaboración, é necesario coñecer algunhas pautas paira o seu almacenamento na alacena ou algún outro moble da cociña. Este artigo detalla a conveniencia dos botes de cristal e con tapas metálicas paira gardar a salsa de tomate e a importancia de almacenalos en sitios frescos e sen moita luz e de etiquetarlos coa data de elaboración.

Elaborar salsa de tomate e gardar consérvaa en botes paira dispor dela ao longo dos seguintes meses, sobre todo durante o inverno, é una costume moi arraigado na cultura española. A pesar de que cada vez se consumen máis produtos industriais e menos caseiros, moitas familias seguen embotando tomate, xa sexa paira aproveitar una boa colleita no pobo ou porque se atopou una boa oferta de tomates na tenda.

Botes de cristal e tapa metálica paira a salsa de tomate

Os botes con salsa de tomate pódense gardar nunha alacena ou un moble baixo a encimera

En calquera caso, ademais de coidar as condicións sanitarias durante a súa realización, tamén merece a pena ter en conta onde e como gardar os botes na cociña, e non só paira garantir a súa correcta conservación, senón tamén para que ocupen o lugar máis apropiado, sen que xeren incomodidades de ningún tipo.

En canto ao tipo de botes, é indubidable que os mellores son os de cristal con tapas metálicas, de peche da raia e con selo interior de goma. Garanten una apropiada hermeticidad e, ademais, son os máis fáciles de lavar e esterilizar (antes de colocar a salsa no seu interior, é recomendable fervelos durante uns 30 minutos).

Botes en sitios frescos e escuros

O aconsellable é que os botes estean nun lugar fresco que non reciba moita luz. A luz pode producir una oxidación química da salsa e, como consecuencia, facerlle perder cor. Isto non implica necesariamente que o produto se poña en mal estado, pero si que perda calidade. Como tampouco é imprescindible que se atopen nun sitio de fácil acceso, poden gardarse en calquera moble que faga as veces de despensa: una alacena, calquera recuncho no baixo da encimera, etc.

Debido a que os botes quedarán nun lugar bastante oculto, non é conveniente adornalos demasiado. Tampouco si a idea que se ten é reutilizar estes recipientes (o recomendado a nivel económico e ambiental), xa que de novo haberá que fervelos chegado o momento. O único engadido que deberían levar é a etiqueta coa data en que foron elaborados, un dato importante paira ter en conta no momento do consumo.

Etiquetas nos botes coa data de elaboración

Un recurso idóneo paira a etiquetaxe é o emprego de papel cun sistema autoadhesivo fácil de despegar, como o dos post-its ou o prezo de certos artigos. Desta forma, cando a conserva acábese, o papel poderase retirar sen problemas, e así o bote pódese reutilizar, sen que a colocación dunha nova etiqueta resulte un inconveniente nin afee o recipiente.

Por outra banda, máis aló de que cada bote teña a súa propia etiqueta, convén gardalos nunha orde determinada e fácil de seguir. Débese procurar que os máis antigos queden máis ao alcance da man que os elaborados de forma recente, paira facilitar a tarefa ao ir buscalos e evitar que, por algún descoido, consúmanse primeiro os máis novos e queden alí os que levan máis tempo. Si pasasen moitos meses, estes últimos poderían botarse a perder.

Si foron producidos da forma adecuada (é dicir, si realizáronse a conciencia os procesos de esterilización dos recipientes, preparación da salsa, hixiene persoal -mans e uñas limpas, cabelo recolleito, feridas cubertas con apósitos, etc.-, cocción ao baño maría dos botes xa pechados) consérvaa pode utilizarse até dous anos despois da súa realización.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións