Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Bricolaxe

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Especieros prácticos e decorativos en cocíñaa

Os especieros ordenados en recipientes e estantes intégranse como un detalle de cor na decoración da cociña

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 12deFebreirode2013
img_especieros list_

Así como as especias son importantes para cociñar, os especieros ocupan un lugar relevante na cociña. Para iso, deben ser de fácil acceso e, se se pode, integrarse na decoración. Os botes poden estar apoiados sobre a encimera, na parede ou mesmo colgados do moble superior. Este artigo detalla tipos de especieros, sitios onde poden situarse na cociña e como conservar nestes recipientes as características naturais do seu contido.

Img especieros art
Imaxe: Piotr Bizior

As especias constitúen un elemento esencial na cociña. Realzan o sabor das comidas, posibilitan reducir o consumo de sal e dan a certos pratos o toque persoal de quen os elaborou. Por iso, a localización que ocupan no lugar onde se preparan os alimentos tamén é importante, xa que debe ser un sitio de fácil acceso. E se se poden aproveitar as diferentes cores das especias para embelecer a estancia, moito mellor.

Tipos de especieros

Img especias1
Imaxe: paola cimenti

Existen moitos modelos distintos de especieros, aínda que en xeral son botes pequenos que contan con orificios na súa tapa, os cales deixan caer reducidas cantidades cando se envorca o recipiente boca abaixo. A miúdo conforman xogos que se gardan en bases específicas, con ocos do tamaño dos botes para colocalos alí, ou son pezas de lados e bordos rectos que se poden apilar.

Outros se presentan coma se fosen cajoneras de madeira en miniatura, decoradas con diferentes estilos e motivos. Estes especieros dan un toque de orixinalidade á cociña.

Hai tamén modernos especieros magnéticos, cuxa base ten un imán que lles permite quedar fixos sobre unha base metálica. Deste xeito, garántese a súa estabilidade e están ao alcance da man, do mesmo xeito que cos sistemas tradicionais.

Localizacións para os especieros

As paredes xunto á encimera son unha boa alternativa para colocar os especieros, xa sexa apoiados en estantes como colgados a través dalgún outro sistema. Pódese optar por un pequeno andel con varias baldas ou encaixar na parede uno ou dous estantes de pouca profundidade para ordenar os botes alí.

Un tipo de especieros orixinais son os que teñen forma de pequenas cajoneras, que poden pintarse de diversas cores

Outro sitio posible é a parte inferior do moble que se coloca sobre o lume da cociña. Existen mesmo sistemas de rieles que permiten desprazar os botes cara adiante e atrás ou cara aos lados. Como non é algo pesado, basta con parafusos pequenos para suxeitar a estrutura.
Un sistema tamén moi moderno é o que emprega imáns, pero que en lugar de situalos na base dos especieros, colócaos na tapa ou parte superior, de modo que os botes poidan quedar colgados da estrutura de metal.

Unha saída máis sinxela e moi práctica cando se carece de espazo é facerlles un oco dentro do moble superior, tanto apoiados nunha balda como suspendidos no lado interior da porta. A cambio dun eventual mellor aproveitamento do sitio, pérdese o carácter decorativo dos botes, polo menos para quen bota unha ollada á cociña cos mobles pechados.

Coidados para conservar as especias

As especias son moi duradeiras, pero necesitan dalgúns coidados para conservar as súas propiedades por máis tempo, sobre todo o seu aroma. A recomendación principal é evitar a exposición a fontes de calor ou a demasiada luz: convén que non estean moi preto dos lumes da cociña, nin baixo a acción directa dos raios do sol. Se os botes son transparentes, será preferible gardar neles pequenas cantidades e renovar o contido con regularidade.

É importante, ademais, manter os especieros ben pechados para impedir que, debido ao clima da rexión, as especias puidesen humedecerse en exceso ou resecarse, e alterarse así as súas características naturais. Neste sentido, tamén se aconsella non xuntar nunca os paquetes abertos dentro dun mesmo bote e, por outra banda, elixir os especieros non só segundo o seu deseño, senón asegurándose de que as tapas sexan cómodas para pechalos de forma hermética cada vez que se usan.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións