Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Como limpar e abrillantar obxectos de cobre

Produtos naturais, como zume de limón, vinagre e sal, permiten manter limpo e brillante o cobre, un elemento moi valorado na cociña
Por EROSKI Consumer 29 de Xuño de 2022
Limpiar el cobre
Imagen: Pexels
Ter en casa pratos, bandexas, teteras de diversos metais é gratificante, pero limpar obxectos de  prata ou de cobre é un traballo non exento de dificultade, pois ademais adoitan porse moi sucios. No caso do cobre , potas e cazos son moi valorados polos especialistas na cociña, debido a que este material é un excelente condutor da calor, e iso permite que a cocción dos alimentos sexa máis uniforme. Neste artigo dámosche consellos para a limpeza e o abrillantado deste material

O cobre na cociña

Os obxectos e utensilios de cobre están presentes en moitos fogares, en particular nas cociñas. Aínda que nos últimos anos este material perdeu  protagonismo a mans doutros máis económicos e fáciles de limpar, como o  aceiro inoxidable , as potas e outros elementos de cobre manteñen a súa vixencia e seguen sendo moi valorados.

Por iso é importante saber como mantelos en bo estado, en particular mantelos limpos e, si é posible, relucentes. A sucidade nos obxectos de cobre faise evidente enseguida, xa que sobre a superficie de forman unhas manchas dun ton averdado escuro.

Cobre verde ou ennegrecido

O cobre é un metal de cor arroxada, brillante, dúctil, resistente á corrosión e bo condutor da electricidade e a calor. É moi útil -polo que emprega en moitos utensilios de cociña- e, á vez, resulta moi decorativo.

Con todo, a pesar da súa vistosidade, aos poucos deteriórase e aparece cuberto coa citada cor averdada e negruzco. Por que aparece esta capa? Débese á oxidación. Así, o cobre  reacciona químicamente e se oxida debido ao osíxeno do aire . E os óxidos deste metal teñen unha cor verde.

Ollo! A capa averdada que se forma, é tóxica, por o que teremos que ter especial atención de que non se forme, manténdoo sempre limpos os obxectos . En especial, os utilizados para cociñar. No caso de que aparezan manchas averdadas, a  pota  ou o utensilio do que se trate non se debe utilizar ata que non volva estar limpo

Como limpar o cobre ennegrecido

Para limpar o cobre, o mellor método consiste en utilizar  produtos naturais , como os que che indicamos:

✅ Zume de limón, vinagre e sal

É o máis recomendado. Consiste nunha mestura de zume de limón, vinagre quente (unha pequena cantidade) e unha cucharada grande de sal gordo. Pódese aplicar esta sustancia cun pano até afrouxar a sucidade e logo aclarar con auga.

✅ Vinagre e sal

Similar ao anterior, pero cun “ingrediente” menos. Cando a sucidade está moi impregnada e custe retirala, pódese deixar o obxecto de cobre a remollo nun vinagre ben quente no que se diluíron dous cucharadas sopeiras de sal. Isto afrouxará a resistencia das manchas, e logo xa se poderá aplicar a mestura descrita no parágrafo anterior.

✅ Bicarbonato

Si o obxecto non teñen capa de verniz protectora, podes usar bicarbonato. Como? Basta engadir nun cazo unha cucharada de bicarbonato de sodio por cada litro de auga. Despois, introducir o obxecto e deixalo ferver durante 20-30 minutos. Pasado este tempo, saca a peza de cobre, enjuágala e sécaa ben.

✅ Pasta de fariña, vinagre e sal gordo

Tes que aplicala sobre o cobre e deixala actuar durante uns minutos. Logo retírase con auga e pásase un pano.

✅ Pulpa de limón

Outra maneira de limpar o cobre é, en lugar de espremer limóns para extraer o seu zume e logo aplicalo cun pano, directamente cortar un limón e fregar o seu pulpa sobre a superficie. Logo, do mesmo xeito que cos outros métodos, é necesario aclarar con  auga  limpa e secar cun pano.

✅ Kétchup

Para as pezas máis pequenas (e tamén as moedas) aplícase un pouco de  kétchup e fregase cun pano. Tras iso, hai que enjuagar e secar.

Como abrillantar o cobre

Tras limpar o obxecto, chega o momento de facer que se luza: sacarlle brillo. Para iso, o recurso que se recomenda é o  papel de xornal .

Debes facer unha bóla e fregar con intensidade sobre a superficie da pota ou o utensilio en cuestión. Este papel é o bastante fino para retirar as partículas que quedasen adheridas na superficie do cobre.

Existen tamén diversos  produtos  industriais para abrillantar o cobre, así como panos que se comercializan de maneira específica con este fin. Pódense conseguir en ferraxarías e tendas especializadas. Para a súa aplicación, o recomendable é seguir as instrucións de uso incluídas no correspondente envase.

Vantaxes de potas e utensilios de cobre na cociña
O cobre ten varias vantaxes á hora de cociñar:
Distribúe a calor de maneira uniforme por toda a súa superficie
Evita que se peguen os alimentos ao fondo
Mantén a cor das verduras e evita que se ennegrezcan, como adoita pasar en potas doutros materiais, en particular cos espárragos  e as  alcachofa .