Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Economía doméstica

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

12 trucos para aforrar enerxía na cociña este Nadal

Cociñar con latas, facelo con sobras e usar o microondas no canto do forno permiten aforrar moita enerxía e euros en Nadal

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 22 de Decembro de 2016

Como que non é posible aforrar luz na cociña durante o Nadal! Se se usan conservas ou non se desperdician sóbralas doutros días pódense acender menos os electrodomésticos que máis gastan, como o forno. Outras fórmulas de aforro que se detallan a continuación son empregar utensilios de barro ou cristal, que reteñen máis a calor, ou utilizar as tapas de cazos e tixolas mentres se cociña. Pero mesmo se se necesita o forno convencional, tamén se lembra que é posible gastar moita menos electricidade, se se aproveita a súa calor para facer varios pratos ou para quentar a cociña.

Imaxe: Wavebreakmedia

A cociña é o corazón da casa en Nadal, festa na que se celebran numerosas reunións ao redor da mesa. Na cociña atópanse gran parte dos electrodomésticos e durante estas festas traballan sen descanso… Como conseguir aforrar enerxía eléctrica á vez que se cociñan exquisitos menús do Nadal? Estes 12 trucos expertos poden resultar de gran axuda, como estoutras formas de aforrar na cociña en Nadal.

1. Cociñar pratos do Nadal con latas

Cal é o mellor modo de aforrar enerxía? Obviamente, non usala. E é posible cociñar e facer un menú do Nadal sen apenas gastar electricidade ou gas. Con latas de conservas poden facerse pratos estupendos, e non os típicos de atún con pementos ou espárragos con maionesa, senón paté de mexillóns, ensalada de polbo, etc. E os seus caldos pódense aproveitar para facer ceviche, aromatizar maionesas e unha infinidade de ideas máis. As conservas que existen no mercado teñen a suficiente calidade como para facer pratos sen gastar enerxía, nin tempo nin diñeiro.

2. Facer un menú con sobras

O uso de enerxía redúcese tamén de maneira significativa se se realiza un menú con sóbralas das comidas e ceas do Nadal. Da creatividade do chef dependerá facer sándwiches, aperitivos, sopas, guisos… Nalgúns casos haberá que quentar os pratos, pero o uso de enerxía para iso é moito menor que se se cociña de novo.

3. Cociñar máis cantidade da que se comerá

Outro modo de aforrar enerxía na cociña é preparar máis comida da que se comerá ese día. Se se aproveita que se está cociñando para facer un pouco máis, terase solucionado o menú dos días posteriores, moi importante nas datas do Nadal, cando hai numerosas comidas e ceas. Cando se queira tomar o prato xa cociñado, só haberá que quentalo, o que supón un considerable aforro de enerxía… e de tempo!

4. Sacar os alimentos do frigo un intre antes de cociñar

Se se quere reducir o tempo de cocción -e de uso de enerxía para cociñar- é moi útil este consello: sacar do frigorífico os ingredientes para a comida un intre antes da súa preparación. Cuns 20 minutos basta, pois os alimentos estarán á súa temperatura natural e necesitarase menos tempo -e enerxía- para cociñalos.

Imaxe: Einladung_zum_Essen

5. Reducir o tempo de cocción de verduras e legumes

No inverno cocíñanse moitos legumes. Para aforrar enerxía é conveniente reducir o tempo de cocción de lentellas ou garavanzos. Como? Por suposto, utilizando a pota a presión. Pero non só así. Tamén se pode deixalas máis tempo a remollo (24 horas en lugar dunha noite) e será necesario menos tempo para que se cozan. O tempo empregado para cocer os legumes e verduras tamén pode acurtarse, se se engade na pota ou cazuela un anaco de alga kombu, que ten ademais numerosas propiedades nutricionais.

6. Cociñar a lume lento os menús do Nadal

Deixar que un prato se faga lentamente, con lume moi baixo, é a mellor opción para o aforro de enerxía. Se non se ten tempo, pódese recorrer á pota a presión para cociñar alimentos que requiren unha cocción lenta, pois baixa case á metade o tempo para preparar a comida e tamén diminúe o uso de enerxía.

7. Utilizar o microondas para aforrar

Non todas as receitas do Nadal permiten empregar o microondas, aínda que cada vez hai máis e mellores receitarios para utilizar estes fornos. Usar sempre que se poida o microondas para o menú deste Nadal non é un consello menor, pois consome moito menos que o forno convencional… ata un 70% menos de enerxía!

8. Usar as tapas para aforrar luz e gas

As tapas non sempre se valoran na súa xusta medida. Son un importante aliado do aforro no momento de cociñar, pois reducen moito o tempo de cocción e permiten aforrar gas ou electricidade.

9. Aproveitar o forno para cociñar varios pratos

Un forno gasta moito, polo que unha vez acendido débese tratar de sacar rendemento á súa calor ao máximo. Ademais de preparar carne ou peixe, pódese empregar a bandexa de abaixo para colocar uns anacos de verdura que logo se servirán como acompañamento ou como base para unha salsa. E, aproveitando que o forno está quente, pódese quentar unha pizza ou facer un flan. Por último, ao apagalo, pódese abrir a porta e usar a calor do forno para quentarse, con ou que non se necesitará calefacción.

Imaxe: Vernon Fowler

10. Usar utensilios de barro para as comidas do Nadal

Unha forma sinxela de aforrar é utilizar materiais adecuados na cociña. Se se recorre a recipientes de barro (sen esmaltar, porque pode resultar tóxico), terase moito terreo gañado. Son moi útiles para cociñar pratos de longa cocción a baixa temperatura. Por que? A inercia térmica do barro é baixo e transmite a calor de maneira paulatina. Ademais, como reteñen a calor, os recipientes de barro manteñen a comida quente moito máis tempo.

11. Ter un bo frigorífico e optimizar o seu uso

Un da electrodomésticos clave da cociña -e dos que máis gasta- é o frigorífico, polo que o mellor punto de partida para aforrar enerxía é ter un bo. Para usalo do mellor modo posible e aforrar, hai que seguir algúns hábitos como adaptar a súa temperatura á época do ano. Se a temperatura exterior é fría, non necesita estar nas posicións con máis intensidade de refrixeración. Tamén é posible aforrar se se abre só cando é necesario (ao abrilo perde frío interior e obrígase ao motor a facer un esforzo extra para volver á temperatura interior óptima) ou se se colocan os alimentos nos estantes un pouco separados, para que o aire poida circular con liberdade.

12. Manter limpos os electrodomésticos

Se se quere aforrar na cociña, débense manter en perfecto estado os electrodomésticos. Ademais de durar máis tempo, funcionarán gastando menos enerxía. A limpeza do forno é esencial xa que os residuos acumulados causan unha perda considerable. No caso do frigorífico, hai que limpar a parte traseira de cando en vez; se non se fai así, o po acumulado nos condensadores impedirá que se elimine ben a calor.

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións