Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Economía doméstica

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

15 formas de aforrar enerxía mentres cociñas en Nadal

Pódese gastar menos diñeiro ao cociñar o menú do Nadal, se se evita abrir a neveira de maneira continua ou se cociñan varios pratos á vez no forno

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 09deDecembrode2015

Un lixeiro consomé e un saboroso ollomol ao forno, máis unha deliciosa torta e un viño ben fresquito, é un menú do Nadal moi tradicional. Pero pode saír moi caro! Non só polo custo dos ingredientes, senón porque a súa preparación leva un enorme consumo en electricidade e gas. Con todo, pódese gastar menos diñeiro, se se pon en práctica uns sinxelos consellos que se detallan a continuación, como abrir o frigorífico o menos posible ou optimizar o uso do forno cociñando nel varios pratos á vez.

1. Apagar a calefacción

Img ahorrar cocinar navidad listadogrande
Imaxe: AnnaOmelchenko

Mentres se prepara o menú do Nadal, sobra a calefacción na cociña. Se é posible, débese apagar ou baixar o radiador desta estancia, pois estará caldeada en poucos minutos. O forno, os lumes e as comidas humeando desprenderán unha gran cantidade de calor, o que, unido ao producido polo continuo movemento que se ten ese día na cociña, fará innecesario o uso da calefacción.

2. Preparar menús ao vapor e comidas frías

Cocer ao vapor permite a preparación de varios pratos á vez nunha soa pota, e cun lume que se pode manter sempre baixo (e mesmo pode estar apagado uns minutos antes do final da cocción). Pódense cociñar á vez arroz no interior da pota e diversas verduras nas cestas que se colocan encima.

Outra opción de aforro de enerxía é facer para a cea de Nadal un menú frío, a base de ensaladas, crudités (hortalizas crúas ás que se poden engadir queixos en crema, vinagreta ou outras salsas), lagostinos, fiambre e táboa de queixos con froitos secos… Isto fará que apenas se teñan que usar electrodomésticos para elaboralo, salvo a batidora para preparar algunha salsa.

Img ningredientes preparados grande
Imaxe: Samsung Newsroom

3. Non abrir tanto o frigorífico

Antes de empezar a cociñar débense ter os ingredientes que se necesiten a man para evitar ter que estar continuamente visitando a neveira. E é que se debe abrila o mínimo e durante o menor tempo posible. E aínda que sexa un día de moito trajín e se vaia con présas, débese comprobar que as portas do frigorífico e do conxelador pechan do modo correcto.

Se se utiliza un alimento conxelado, hai que metelo na neveira e así o electrodoméstico usará o frío que está a desprender. Con todo, nunca se debe meter comida aínda quente no frigorífico! Non é bo para a súa conservación e fai que o aparello teña que facer un traballo extra para arrefrialo.

4. Temperar os alimentos

Cando se cociñe, débense sacar da neveira a carne ou o peixe polo menos dez minutos antes para que suban de temperatura. Se están demasiado fríos e ponse na tixola, arrefrían o aceite e, ademais de non fritirse de forma adecuada (cócense), necesitan máis enerxía para recuperar a temperatura.

5. Aforrar co forno en Nadal

O forno consome moita electricidade, así que convén empregalo de maneira racional. Mentres se está utilizando non hai que abrir a porta, porque se pode chegar a perder ata un 20% da calor acumulada. Así que para ver como vai a comida débese usar a luz (para iso está) e medir o tempo de cocción.

Hai que aproveitar e cociñar varias cousas á vez ou, polo menos, unha tras outra, pois os fornos son capaces de manter a súa temperatura constante mesmo durante 20 minutos unha vez apagados. Ademais, os fornos modernos alcanzan a temperatura desexada con rapidez e, por iso, a maioría das veces resulta inútil precalentarlo se se estará horneando durante máis dunha hora. En caso contrario, si é recomendable.

6. Usar a pota a presión

Se se fai un consomé, un caldo ou calquera prato que requira unha cocción longa, hai que recorrer á pota a presión, que permite aforrar tempo e consome moi pouca enerxía.

7. Acender a luz da campá extractora só cando sexa preciso

As luces situadas por encima da vitrocerámica ou os lumes non adoitan ser ecolóxicas, polo que gastan bastante electricidade. A maioría das veces que se usan podería non facerse e, pola contra, arranxarse coa luz que hai no resto da cociña. Só débese acendela cando sexa necesario e apagala sempre ao terminar de cociñar.

8. Manter a temperatura xusta

Non fai falta ter o lume na máxima potencia durante todo o cociñado. Así, se basta o 6 para facer un prato, hai que empregar esa medida e non pór o lume ao 12, gastando luz ou gas de forma inútil.

9. Usar sempre as tapas ao cocer

A tapa resulta un gran aliado durante a cocción, xa que permite reducir os tempos de cocción e así aforrar gas ou electricidade, xa sexa na pota, a cazuela ou a tixola.

10. Aproveitar o microondas ao máximo

O microondas non é só un quentador de alimentos. É, ademais, un forno onde se poden preparar infinidade de receitas (algunhas moi sofisticadas) e gasta un 70% menos de enerxía que un forno convencional. Hai que aproveitalo!

11. Utilizar o lume adecuado para cada cazo ou tixola

A pota, o cazo ou a tixola deben ser os adecuados ao tamaño do lume. Teñen que ser da mesma dimensión que a vitrocerámica onde se cociñe ou algo máis grandes se a cociña é de gas. As tixolas e potas, ademais, deben ter un fondo plano para estar en contacto coa fonte de calor en toda a súa superficie, en especial se se cociña en placas de vitrocerámica.

Img lavavjillas lleno grande
Imaxe: Rachel

12. Sacar proveito á calor residual

Un consello moi coñecido, pero non sempre levado á práctica, é aproveitar a calor residual dos lumes. Se se emprega vitrocerámica, pódese apagar durante o últimos cinco minutos de cocción e a calor acumulada servirá para terminar de facer o prato.

13. Desenchufar todos os aparellos eléctricos

Tamén fácil de entender e de pór en práctica para aforrar, pero que ás veces se esquece cando se cociña con présas, é a pauta de desenchufar os electrodomésticos cando non se estean utilizando. Se se teñen varios enchufados nunha regleta resulta máis cómodo aínda, xa que basta con apagar o piloto vermello.

14. Moer ou picar a man, a enerxía máis barata!

Para preparar algunhas guarnicións e picados non se ten por que recorrer a moledores eléctricos. Pódense trocear os pistachos, piñóns, améndoas… e envolvelos nun trapo para despois pasar sobre o paquete un rodete de amasar. Tamén se poden machar allos ou cebolas a man nun morteiro e rallar pan ou cascas de limón co rallador manual.

15. Á hora de limpar… no lavalouzas, e sempre cheo

Lavar os pratos no lavalouzas resulta máis económico que facelo a man, que supón un 60% máis caro. Pero hai que facelo de maneira racional e aproveitar ao máximo a capacidade do lavalouzas, ademais de seleccionar o programa adecuado.

Se non queda máis remedio que lavar os cacharros a man, débese pechar a billa mentres se enjabonan os pratos e aclaralos todos xuntos o máis rápido posible.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións