Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Economía doméstica

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Aforrar enerxía ao cociñar

Con pequenos xestos podemos aforrar en consumo enerxético, o que suporá unha redución das facturas de luz e auga, e unha contribución ao medio ambiente

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 17deAgostode2006

As tixolas e cazuelas deben adaptarse adecuadamente aos fogóns para que non se malgaste a calor. Isto significa que o fogón non ha de exceder o tamaño da cazuela ou a tixola e estas deben ser planas para que toda a súa superficie estea en contacto coa placa cando se utilice unha vitrocerámica.

Non hai que esquecer tampouco tapar os recipientes para aproveitar ao máximo a calor. Por outra banda, hai que extremar a limpeza destes cacharros para alcanzar unha óptima transmisión da calor. Ao mesmo tempo, tanto a pota a presión como os accesorios para cociñar ao vapor son bos investimentos para aforrar enerxía.

Tanto no forno como na placa, é recomendable aproveitar a calor residual apagándoos uns minutos antes de que a comida estea no seu punto. Ademais, o afán de aforrar tempo fai que a miúdo se cociñe sempre á máxima temperatura, o que, á parte de gastar moita enerxía, precisamente tampouco axuda a mellorar o resultado final do prato. Por iso, convén baixar a intensidade unha vez que se alcanzou o punto de ebulición.

Ao usar o forno hai que omitir o precalentamiento sempre que non sexa imprescindible e ter en conta que cada vez que abrimos a porta do forno cando está en marcha estea perde ata corenta graos de temperatura.

A chegada do microondas a todos os fogares, xunto coa obsesión do mundo desenvolvido por aforrar tempo, fíxonos abusar deste electrodoméstico. Un dos usos máis frecuentes que se lle dá é descongelar alimentos, pero hai maneiras de facelo sen gastar enerxía. O máis apropiado é sacar o produto do conxelador a noite anterior e gardalo na neveira, para que ao día seguinte estea listo. Pero para as ocasións nas que non haxa tanto tempo pódese empregar un truco moi efectivo: mentres facemos a comida nos fogóns, podemos aproveitar a calor que desprende a placa para colocar encima os alimentos. Incluso unha barra de pan se descongelará no tempo no que cocemos uns macarrones.

A tarifa eléctrica nocturna é máis económica, polo que resulta unha boa idea contratala e preparar as comidas do día seguinte pola noite. Ademais, cociñar moitos alimentos dunha vez e almacenalos supón un gasto menor de tempo e de enerxía, porque cada aceso da cociña consome máis que un único uso de moito tempo.

Hai outra medida máis radical pero moi efectiva para persoas que conten cun xardín: fabricar unha cociña solar. Para iso só fai falta utilizar materiais tan habituais en calquera casa como cartón, papel de xornal, vidro e aluminio. Na páxina web www.epsea.org/cocina.html pódense ver fotos de distintos modelos para elixir a que máis se adecue ás nosas necesidades, instrucións detalladas para realizar sinxelamente una destas cociñas e consellos para a súa utilización.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións