Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Economía doméstica

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Cociñar para terceiros desde casa, unha saída laboral

A telecocina pode ser un negocio rendible, flexible e seguro en épocas de escaseza de traballo

Img cocinando casa Imaxe: icelight

Unha opción laboral accesible é cociñar para terceiros desde casa. Coñécese como telecocina e pode ser un negocio rendible, flexible e seguro en épocas de escaseza laboral. A súa principal vantaxe é que se autogestiona cun réxime tributario sinxelo. Para conseguir clientes, é posible recorrer aos contactos persoais, as páxinas web ou os anuncios na Rede. Tamén axuda contar coa intermediación de portais de Internet dedicados a contactar cociñeiros e clientes en busca da comida caseira diaria.

Img cocinando casa articuloImagen: icelight

O acelerado ritmo de vida, a maior cantidade de horas que se dedican ao traballo nun mundo laboral con ofertas escasas e esixentes, a gran cantidade de fogares onde os integrantes pasan fóra moito tempo, a necesidade de alimentar aos fillos con comida sa e caseira, preservar os momentos de lecer durante os fins de semana… Todas estas circunstancias propician que a telecocina converteuse nunha saída laboral.

Proponse paquetes de comidas caseiras deseñados en función das necesidades dos fogares-clientes

A proposta consiste en propor paquetes de comidas caseiras deseñados en función das necesidades dos fogares-clientes. As vantaxes para os cociñeiros son dous:

  • Pode ser unha actividade paralela á súa profesión, levada a cabo para apontoar a economía familiar.

  • É unha proposta dirixida a un mercado concreto (hogareño ou laboral), no propio barrio, pobo ou cidade. Por iso, pódese prescindir das estruturas que demandan os negocios de comida que se instalan na rúa.

Modelo económico-social

O boom deste particular servizo de cociña tivo lugar en España no ano 2002. Naceu como un modelo para conectar ás persoas non profesionais que saben cociñar con quen teñen a necesidade para comer ben, pero un ritmo de vida que lles impide cubrila, co consecuente prexuízo nutricional.

Hoxe en día, hai varios negocios deste tipo, que por 7 ou 8 euros levan ata a casa do cliente un menú de dous pratos de manufactura caseira con sobremesa e pan. A posibilidade de traballar no fogar e conseguir clientes na órbita do barrio ou pobo outorga viabilidade a este negocio.

Hai menús de todo tipo: pratos para os días da semana ou especiais para os fins de semana e festas (máis sofisticados). Do mesmo xeito, segundo as habilidades do emprendedor e as necesidades da contorna, a variedade pode incluír cociña andaluza, dietas especiais para enfermos ou convalecentes, celíacos, festas e aniversarios, días de campo e unha infinidade de especialidades que diferencian a súa oferta do resto para chegar á maior cantidade de público posible.

A gran maioría de quen se dedican á cociña a domicilio comezan a crear a súa carteira de clientes con contactos persoais

A gran maioría de quen se dedican á cociña a domicilio comezan a xerar a súa carteira de clientes con contactos persoais -amigos dos fillos, parentes ou veciños-, nunha dinámica na que a “boca a orella” funciona como motor da proposta. Pero, ademais da autogestión do servizo, para organizar o negocio é posible empregar as redes sociais de Internet, como Facebook ou Twitter, ou deseñar unha páxina web ou un blogue propios que mostren os diferentes menús e conteñan formularios de pedidos para os clientes. Algunhas páxinas especializáronse en conectar a cociñeiros e comensais. Nelas, os clientes realizan as súas consultas e pedidos ao servizo de cociña da zona.

Distribución e relación custo-beneficio

Un menú deseñado para unha parella que traballa durante a semana e desexa resolver a súa comida e cea o fin de semana, sen entrar na cociña, pode deixar uns 70 euros mensuais de ganancia ao cociñeiro. Unha das claves deste negocio está na organización dos envíos: na forma en que se planifique o emprego de taxi, servizo de mensaxería ou distribución persoal para facer chegar o pedido á mesa do cliente radica a variable de axuste máis importante. O esforzo por traballar con prezos accesibles ás apertadas economías domésticas pode malograrse se os gastos por este concepto increméntanse en exceso.

Axudar ao cliente a seleccionar os menús en función dunha planificación semanal ou mensual debe ser unha parte primordial do servizo. Algúns portais dedicados a este fin recomendan realizar dous envíos mensuais de comida conxelada para unha parella que desexa comer e cear dous días por semana. Desta maneira, o custo do traslado, que pode incluírse no prezo do menú, redúcese de maneira considerable para o cociñeiro.

Como facturar

Se se desexa ter un negocio doméstico deste tipo, hai que coñecer cal é a variable tributaria máis adecuada. Ao comezo, cunha facturación baixa, non será necesaria a inscrición no Réxime Especial de Traballadores Autónomos (RETA) para poder ofrecer aos clientes a facturación do servizo.

Na declaración anual da renda deberán declararse os ingresos obtidos como unha actividade económica

Para unha actividade como a cociña a domicilio, que teña un límite de facturación que non supere o Salario Mínimo Interprofesional (SMI), non será necesario darse de alta no RETA. Pódese facturar con só detallar o NIF e o servizo brindado. Iso si, na declaración anual da renda deben declararse os ingresos obtidos por este negocio como unha actividade económica.

Etiquetas:

crise emprego

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións