Lentellas, pescada e unha macedonia de froitas. É un exemplo dun menú preparado para levar a domicilio, un servizo requirido en gran medida por persoas maiores. Pero veganos, singles ou deportistas apúntanse tamén a esta opción. O negocio dos menús semanais a domicilio crece de maneira paulatina, aínda que o pico máximo chegou o ano do confinamento, cando o número de pedidos incrementouse un 400 %, segundo sinalan fontes do sector. Cal é a clave do seu éxito? O punto forte destas empresas reside en cociñar pratos caseiros, variados, con produtos de calidade e a prezos competitivos. E, tamén, en contar con webs intuitivas nas que resulta sinxelo pedir desde un prato até menús para catro semanas, ademais de levar o produto a domicilio e a case calquera punto de España.
Catering a domicilio: un negocio saudable
Desde as grandes cidades até os pobos e aldeas máis remotas. A comida a domicilio sérvese por toda España. Corrobórao Baldomero Gas, fundador de Miplato.é, empresa que, ano tras ano, envía os seus menús “a unha maior cantidade de clientes repartidos por un maior número de localidades”.
Con todo, o negocio dos menús a domicilio aínda ten moita marxe de crecemento, recoñecen desde Donfogon.com. “Só compra unha pequena parte da poboación, así que aínda pode estenderse máis”. En que consiste este negocio?
Imaxe: Rierosa222
As empresas de menús a domicilio elaboran as súas receitas (tapas e ensaladas, guisos, pastas e arroces, verduras, carnes e peixes) con ingredientes 100 % naturais, “sen colorantes nin aditivos engadidos”, explica Gas.
En xeral, os produtos son “de provedores locais“, como sinalan desde Mana Foods, e con eles cocíñanse “pratos caseiros de verdade, coma se cociñáseos a avoa do pobo”, engaden desde Don Fogón.com.
Son pratos refrigerados con entre 10 e 30 días de caducidade, que se envían en transporte en frío en 24/72 horas a toda a España peninsular (nalgún caso, tamén a Baleares). Tras recibilos en casa, basta con quentalos e comer.
Que tipos de menú podo pedir?
Os menús que se serven a domicilio son moi variados e están “balanceados por nutricionistas”, aseguran desde Mana Foods. Hai case un menú para cada cliente:
- baixos en calorías
- baixos en carbohidratos
- para deportistas
- veganos
- para singles
- para persoas maiores
- mesmo pensados para comer no lugar de traballo ou en ceas lixeiras.
Pódense escoller pratos de carta, pratos personalizados ou menús xa establecidos (mesmo menús mensuais, divididos en catro semanas).
Como se fai un pedido de menú a domicilio?
- Os pedidos realízanse, polo xeral, vía online nas webs destas empresas, que son moi intuitivas.
- Nalgúns casos, tamén se xestionan pedidos por teléfono, correo electrónico ou WhatsApp.
- Unha vez que se recibe o pedido, elabórase e envía ao domicilio indicado nas datas solicitadas.
Imaxe: ponce–photography
Para todo tipo de clientes
E quen o pide máis? Son menús para todas as idades e perfís. Este servizo resulta idóneo para as persoas que queren “coidar a súa saúde evitando a comida rápida de baixa calidade”, explican desde Mana Foods.
Así mesmo, hai moitos clientes entre quen “non teñen tempo ou capacidade para cociñar e desexan levar ao mesmo tempo unha alimentación sa e variada”.
Exceptuando aos menores de 25 anos, os empresarios sinalan que a repartición por franxas de idade e sexo é moi parecida, aínda que “destacan as mulleres de entre 35 e 45 anos, que supoñen en torno ao 15 % dos clientes“. E, por suposto, “as persoas maiores que queren comer caseiro sen ter que cociñar nin facer a compra”, apuntan os expertos.
Canto custa pedir un menú a domicilio?
Os prezos son dispares en cada empresa, e difiren tamén segundo o prato escollido. Así, pode falarse dun custo medio de cada prato de 5,50 euros. Aínda que os importes varían segundo o prato, pois non é o mesmos uns macarrones con tomate que unha ración de cordeiro asado no seu mollo.
No caso de menús completos, o custo depende moito do tipo de pratos que o compoñan. Por exemplo, un menú composto por un maior achegue proteico, con máis cantidade de pratos de carnes e peixes, terá un prezo máis elevado que outro baseado en legumes, pastas ou verduras e hortalizas.
Moita xente coñeceu este tipo de negocios naquel momento e continúa utilizándoos, aínda que loxicamente en menor medida que naqueles momentos.
