Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Economía doméstica

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Servizo de catering a domicilio, que menús ofrecen e canto custan?

Os menús a domicilio ofrecen pratos caseiros, variados, con produtos de calidade e a prezos competitivos. Estes son os detalles

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 26 de Agosto de 2020
menus a domicilio Imaxe: Bru-nO

Lentellas, pescada e unha macedonia de froitas. É un exemplo dun menú preparado para levar a domicilio, un servizo requirido en gran medida por persoas maiores, pero non só por elas. Veganos, singles ou deportistas apúntanse tamén a esta opción de pedir comida para que lla leven a casa. O negocio dos menús semanais a domicilio crece de maneira paulatina, aínda que o pico máximo chegou durante o confinamento, cando o número de pedidos incrementouse un 400 %, segundo sinalan fontes do sector. Cal é a clave do seu éxito? O punto forte das empresas que se dedican a este negocio reside en cociñar pratos caseiros, variados, con produtos de calidade e a prezos competitivos, pero tamén contar con webs intuitivas nas que resulta sinxelo pedir desde un prato ata menús para catro semanas, ademais de levar o produto a domicilio e a case calquera punto de España.

Catering a domicilio: un negocio saudable

Desde as grandes cidades ata os pobos e aldeas máis remotas. Os menús a domicilio sérvense por toda España. Corrobórao Baldomero Gas, CEO de Miplato.es, empresa que, ano tras ano, envía os seus menús “a unha maior cantidade de clientes repartidos por un maior número de localidades”.

Con todo, o negocio dos menús a domicilio aínda ten moita marxe de crecemento, recoñece Emilio Aira, Ecommerce Manager de Donfogon.com. Na súa opinión, “só compra unha pequena parte da poboación, así que aínda pode estenderse máis”. En que consiste este negocio?

menú a casa
Imaxe: Rierosa222

As empresas de menús a domicilio elaboran as súas receitas (tapas e ensaladas, guisos, pastas e arroces, verduras, carnes e peixes) con ingredientes 100 % naturais, “sen colorantes nin aditivos engadidos”, explica Gas. En xeral, os produtos son “de provedores locais”, como sinalan desde Mana Foods, e con eles se cociñan “pratos caseiros de verdade, coma se cociñáseos a avoa do pobo”, engade Aira.

Son pratos refrigerados con entre 10 e 30 días de caducidade, que se envían en transporte en frío en 24/72 horas a toda a España peninsular (nalgún caso, tamén a Baleares). Tras recibilos en casa, basta con quentalos e comer.

Que tipos de menú podo pedir?

Os menús que se serven a domicilio son moi variados e están “balanceados por nutricionistas”, aseguran desde Mana Foods. Hai case un menú para cada cliente: baixos en calorías, baixos en carbohidratos, para deportistas e para veganos, para singles e persoas maiores, e ata pensados para comer no lugar de traballo ou en ceas lixeiras.

Pódense escoller pratos de carta, pratos personalizados ou menús xa establecidos (mesmo menús mensuais, divididos en catro semanas).

Como se fai un pedido de menú a domicilio?

Os pedidos realízanse, polo xeral, vía en liña nas webs destas empresas, que son moi intuitivas. Nalgúns casos, tamén se xestionan pedidos por teléfono, correo electrónico ou WhatsApp. Unha vez que se recibe o pedido, elabórase e envía ao domicilio indicado nas datas solicitadas.

Menú en casa
Imaxe: ponce-photography

E quen o pide máis? Son menús para todas as idades e perfís. Este servizo resulta idóneo para as persoas que queren “coidar a súa saúde evitando a comida rápida de baixa calidade”, explican desde Mana Foods. Así mesmo, hai moitos clientes entre quen “non teñen tempo ou capacidade para cociñar e desexan levar ao mesmo tempo unha alimentación sa e variada”.

Exceptuando aos menores de 25 anos, os empresarios sinalan que a repartición por franxas de idade e sexo é moi parecida, aínda que “destacan as mulleres de entre 35 e 45 anos, que supoñen en torno ao 15 % dos nosos clientes”, asegura Gas. E, por suposto, “as persoas maiores que queren comer caseiro sen ter que cociñar nin facer a compra”, apunta Emilio Aira.

Canto custa pedir un menú a domicilio?

Os prezos son dispares en cada empresa, e difiren tamén segundo o prato escollido. Así, mentres desde Mana Foods concretan un custo medio de cada prato de 5,50 euros, Aira sinala que “cada táper ten un prezo e creas o menú que queiras acorde aos teus gustos”. Os importes varían entre os 3,90 euros duns macarrones con tomate a uns 15 euros por unha ración de cordeiro asado no seu mollo.

Pola súa banda, Baldomero Gas indica que, no seu caso, o prezo do menú semanal está de media nos 75 euros. Con todo, depende moito do tipo de pratos que o compoñan. Por exemplo, “un menú composto por un maior achegue proteico, con máis cantidade de pratos de carnes e peixes, terá un prezo máis elevado que outro baseado en legumes, pastas ou verduras e hortalizas”, puntualiza.

Hai máis negocio pola pandemia?

A pandemia foi unha lombeirada para este tipo de negocios. Os empresarios sinalan que, conforme se decretou o estado de alarma e pechou o conxunto do sector da hostalaría e demais empresas de alimentación non declaradas como esenciais, “o número de pedidos incrementouse un 400 %”, indica Baldomero Gas. Desde que comezou a desescalada e coa reapertura de todo este tipo de negocios, reduciuse o número de pedidos. Con todo, aseguran que, aínda así, o negocio segue facturando moi por encima que ao comezo da crise sanitaria.

Etiquetas:

Dieta menú-gl

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións