Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Educación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O Basque Culinary Center impartirá estudos de grao superior en alta cociña e alimentación

Será a primeira universidade española e segunda europea creada especificamente para impartir este tipo de estudos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 03deNovembrode2009

O Consello de Ministros aprobou o Real Decreto que establece as normas reguladoras dunha subvención de sete millóns de euros para a posta en marcha do proxecto Basque Culinary Center, a primeira universidade española e segunda europea creada especificamente para impartir estudos de grao superior en alta cociña e alimentación, coa denominación oficial de Facultade de Ciencias Gastronómicas. O complexo tamén contará cun centro de investigación e innovación en ciencias gastronómicas no Parque Tecnolóxico de San Sebastián.

O obxectivo dos promotores do proxecto, a Fundación Basque Culinary Center, é que o centro se converta nun referente internacional na formación, a investigación, a innovación e a transferencia de coñecemento e tecnoloxía nas diferentes áreas das Ciencias Gastronómicas.

O custo total do proxecto ascende a 17,1 millóns de euros. As obras do campus darán comezo a primeiros de decembro e a súa inauguración está prevista para 2011. Os responsables esperan que acudan á nova facultade uns cen alumnos por curso procedentes de todo o mundo.

O instituto arrincará cun título de grao en Artes Culinarias e con catro cursos de posgrao dirixidos non só a profesionais da cociña, senón tamén a outros sectores.

A Fundación Basque Culinary Center constituíuse en marzo de 2009 para a posta en marcha do proxecto Basque Culinary Center. Como socios fundadores, ademais da cooperativa Mondragón Unibertsitatea, “coinciden unha xeración de cociñeiros pioneiros da alta cociña española: Pedro Subijana, Andoni Luís Aduriz, Juan María Arzak, Martín Berasategui, Eneko Atxa, Hilario Arbelaiz e Karlos Arguiñano”, destacou o Ministerio de Ciencia e Innovación.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións