Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Tag: bacteriocinas

Contidos marcados coa etiqueta "bacteriocinas"

Artigos

   

Beatriz Martínez, bióloga do Instituto de Produtos Lácteos de Asturias

No Instituto de Produtos Lácteos de Asturias do Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC), a bióloga Beatriz Martínez traballa no uso de bacteriocinas producidas por bacterias lácticas e a súa aplicación na industria alimentaria como conservantes. «Estabamos a traballar cun tipo de queixo que se facía en Asturias con leite cru e de forma artesanal», […]

Data: Venres, 08deXullode2005


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións