Estás na seguinte localización: Portada > Tag: cocción
Contidos marcados coa etiqueta "cocción"
Artigos
- Imaxe: eldeiv -
Que perigos esconde cada técnica culinaria
Imaxe: eldeiv A física, a química, a bioloxía ou a bioquímica son algúns conceptos científicos que explican por que e como se alteran determinadas propiedades dos alimentos cando se cociñan, como o sabor ou a cor. Aínda que cada técnica culinaria ten as súas particularidades, todas elas coinciden nunha cousa: a aplicación de calor . […]
Data: Mércores, 10deAgostode2016
Técnicas tradicionais que melloraron a seguridade alimentaria (Xoves, 01deDecembrode2016)
Que perigos esconde cada técnica culinaria (Mércores, 10deAgostode2016)
Brócoli, cru ou cociñado? (Xoves, 03deSetembrode2015)
É certo que o lume mata todas as bacterias? (Xoves, 27deAgostode2015)
Gústache o chuletón? Coidado coa carne pouco feita (Xoves, 02deXullode2015)
Como aumentar a seguridade e a calidade dos alimentos (Xoves, 21deMaiode2015)
Altitude e cocción de alimentos (Xoves, 05deMarzode2015)
As altas temperaturas eliminan Salmonella? (Mércores, 28deXaneirode2015)
Cociñar no lavalouzas? (Mércores, 01deOutubrode2014)
O control da temperatura nos alimentos (Xoves, 04deSetembrode2014)
Recomendacións de consumo para o peixe escolar (Mércores, 27deAgostode2014)
Recalentar alimentos de forma segura (Xoves, 28deNovembrode2013)
Efectos da conservación e cocción nas verduras (Xoves, 03deOutubrode2013)
Cocción segura no forno (Xoves, 15deAgostode2013)