Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Tag: encimas

Contidos marcados coa etiqueta "encimas"

Artigos

   
- Imaxe: Steve Ford Elliott
-

Transformación de alimentos mediante encimas

Para levar a cabo a transformación dos alimentos existen diferentes métodos. Aplicación de calor , como o frito, horneado ou escaldado; extrusión, que é a mestura de distintos ingredientes para elaborar novos produtos ou fermentación, cuxa finalidade é transformar o alimento mediante a acción de microorganismos. Un dos máis novos, e que empeza a utilizarse […]

Data: Luns, 02deFebreirode2009


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións