Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Etiqueta: fermentación

Contenidos marcados con la etiqueta "fermentación"

Artigos

   

Usos dos microorganismos na elaboración de alimentos

Imaxe: Javier Leiva Hoxe en día é unha ciencia que se controla ata o máis mínimo detalle, pero nun principio denominouse “a enfermidade do viño”, un proceso fermentativo mediante fermentos que provocaba “febre nos caldos” a partir dun zume moi rico en azucres, convertidos en alcol tras o proceso. A inoculación casual a través da […]

Data: Xoves, 08 de Setembro de 2011


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións