Contidos marcados coa etiqueta "fermentados"

   
- Imaxe: Javier Lastras -

Menos aminas biógenas en alimentos fermentados

Reducir e eliminar aminas biógenas en queixos e viños. Estes son os dous obxectivos fundamentais de Control “de aminas biógenas en produtos fermentados en Europa”, un proxecto europeo coordinado por expertos dos Países Baixos e no que participan universidades, institutos e industrias alimentarias de 16 países europeos. E é que, segundo os expertos, os alimentos […]

Data: Luns, 22deSetembrode2008