Estás na seguinte localización: Portada > Tag: fritura-gl
Contidos marcados coa etiqueta "fritura-gl"
Artigos
- Imaxe: airdone -
É seguro reutilizar o aceite?
Imaxe: airdone Imaxe: shaiith79 Coa fritura dos alimentos conséguense dous obxectivos. En primeiro lugar, se deshidratan os alimentos. Axiña que como estes entran en contacto co aceite quente, empeza a burbujear. Estas burbullas son as bolsas de auga que saltan do alimento, en dirección cara arriba, e que escapan á atmosfera. Canto máis quente estea […]
Data: Mércores, 06deAbrilde2016
Que perigos esconde cada técnica culinaria (Mércores, 10deAgostode2016)
É seguro reutilizar o aceite? (Mércores, 06deAbrilde2016)
Alimentos queimados, pódense comer? (Mércores, 26deNovembrode2014)
Acrilamida e alimentos (Mércores, 16deXullode2014)
Niveis de acrilamida en alimentos (Xoves, 05deDecembrode2013)
Distintas formas de cociñar sen riscos (Xoves, 11deOutubrode2012)
Os inventos máis importantes en seguridade alimentaria (Mércores, 10deOutubrode2012)
Aceite de maior calidade (Luns, 23deAbrilde2012)
Patacas: verdades e mentiras (Martes, 06deMarzode2012)
Descobren aldehídos tóxicos no aceite recalentado que poderían causar enfermidades como cancro (Xoves, 01deMarzode2012)
Fritir alimentos con seguridade (Luns, 20deFebreirode2012)
Elaborar patacas onduladas (Luns, 12deSetembrode2011)
Uso seguro do aceite na cociña (Xoves, 18deNovembrode2010)
Procesos culinarios e contaminantes (Mércores, 08deSetembrode2010)