Estás na seguinte localización: Portada > Etiqueta: fritura-gl
Contenidos marcados con la etiqueta "fritura-gl"
Artigos
É seguro reutilizar o aceite?
Imaxe: airdone Imaxe: shaiith79 Coa fritura dos alimentos conséguense dous obxectivos. En primeiro lugar, se deshidratan os alimentos. Axiña que como estes entran en contacto co aceite quente, empeza a burbujear. Estas burbullas son as bolsas de auga que saltan do alimento, en dirección cara arriba, e que escapan á atmosfera. Canto máis quente estea […]
Data: Mércores, 06 de Abril de 2016
Que perigos esconde cada técnica culinaria (Mércores, 10 de Agosto de 2016)
É seguro reutilizar o aceite? (Mércores, 06 de Abril de 2016)
Alimentos queimados, pódense comer? (Mércores, 26 de Novembro de 2014)
Acrilamida e alimentos (Mércores, 16 de Xullo de 2014)
Niveis de acrilamida en alimentos (Xoves, 05 de Decembro de 2013)
Distintas formas de cociñar sen riscos (Xoves, 11 de Outubro de 2012)
Os inventos máis importantes en seguridade alimentaria (Mércores, 10 de Outubro de 2012)
Aceite de maior calidade (Luns, 23 de Abril de 2012)
Patacas: verdades e mentiras (Martes, 06 de Marzo de 2012)
Descobren aldehídos tóxicos no aceite recalentado que poderían causar enfermidades como cancro (Xoves, 01 de Marzo de 2012)
Fritir alimentos con seguridade (Luns, 20 de Febreiro de 2012)
Elaborar patacas onduladas (Luns, 12 de Setembro de 2011)
Uso seguro do aceite na cociña (Xoves, 18 de Novembro de 2010)
Procesos culinarios e contaminantes (Mércores, 08 de Setembro de 2010)