Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Tag: Nitrosaminas-gl

Contidos marcados coa etiqueta "Nitrosaminas-gl"

Artigos

Nitratos, nitritos e botulismo

Por definición, os produtos que chamamos curados o son porque levan uns sales en cuxa composición se inclúe sal (cloruro sódico), nitratos e/ou nitritos. Normalmente, a partir dos nitratos, e por acción dos microorganismos presentes no produto, prodúcese una acumulación de nitritos nos alimentos curados. Estes últimos, son os responsables de cambios fundamentais neste tipo […]

Data: Mércores, 17deMarzode2004


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións