Contidos marcados coa etiqueta "torrefacción"

Un proxecto español traballa na elaboración de café respectuoso co medio ambiente

Durante o proceso de tostado sométese ao gran de café a temperaturas que poden alcanzar os 300ºC, xerando unha importante transformación química e unha cantidade de compostos que confiren ao café o seu cheiro, sabor e textura característicos, e provocando ademais algúns residuos de produción aos que é necesario dar saída. Ademais, a adicción de […]

Data: Martes, 29deNovembrode2005