Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Tag: toste

Contidos marcados coa etiqueta "toste"

Artigos

Por que se tosta o café?

É preciso tostalo para que se desenvolvan as características organolépticas,aquelas que apreciamos mediante os sentidos (sabor, aroma, etc.) Durante otoste ou tostado prodúcense reaccións de pirólisis que dan lugar a importantescambios físicos no café e á formación de sustancias responsables das súasapreciadas calidades sensoriais. O toste é una operación crítica No toste natural, só participan […]

Data: Mércores, 28deNovembrode2001

Por que se tosta o café? (Mércores, 28deNovembrode2001)

O café torrefacto… (Mércores, 31deOutubrode2001)


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións