Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Agricultura biodinámica

Propón unha forma de cultivar a terra de maneira ecolóxica, aínda que os seus críticos subliñan a inutilidade da súa base esotérica

ImgImagen: Marianne Perdomo
Os seguidores da agricultura biodinámica cren que a terra, as plantas, os animais e o ser humano traballan interconectados nun único organismo agrícola. A súa orixe atópase nunha serie de conferencias impartidas en 1924 por Rudolf Steiner, un filósofo e científico austriaco que creou un movemento espiritual ao que denominou “antroposofía”.

Na práctica, a biodinámica utiliza medios naturais e sustentables para os seus cultivos, similares aos da agricultura ecolóxica ou orgánica, como rotacións de cultivos ben pensadas, compost elaborado con estiércol da granxa, control de malas herbas e enfermidades utilizando materiais baseados en plantas e minerais, etc.

Por outra banda, os agricultores biodinámicos cren nunha serie de valores esotéricos máis propios da alquimia medieval ou da astrología. Os seus defensores cren na existencia de ritmos, forzas e enerxías “cósmicas” que inflúen en todos os seres vivos. Neste sentido, un dos seus métodos, coñecido como “dinamización”, consiste nunha serie de preparados que inclúen o enterramento dun corno de vacún recheo de estiércol ou a redución de insectos a cinzas.

A agricultura biodinámica cren que a terra, as plantas, os animais e o ser humano traballan interconectados nun único organismo agrícolaAdemais, os signos do zodiaco e a posición de certos astros determinan os mellores momentos para realizar as sementeiras ou labores de cultivo. A este respecto, por exemplo, os seus defensores móstranse preocupados ante a gran cantidade de eclipses que se producirán en 2007, tanto lunares como doutros planetas do Sistema Solar.

En España, os agricultores biodinámicos contan cunha asociación na que explican os fundamentos desta forma de cultivar a terra, e ofrecen unha serie de libros e revistas para coñecer máis sobre o tema. Así mesmo, ofrecen unha listaxe de produtores e distribuidores, e persoas de contacto para poder conseguir os seus preparados especiais.

En definitiva, como explica no Escéptico Dixital o profesor da Universidade de Granada, Jesús Barquín, “a parte ecolóxica do enfoque biodinámico é razoable, polo que ten de agricultura orgánica, sustentable e respectuosa da contorna. Con todo, os seus principios susténtanse en suposicións espirituais sen fundamento empírico contrastable”.

Demeter: a etiqueta biodinámica

ImgImagen: Demeter Internacional
O selo de calidade “Demeter” certifica que o produto que o leve foi elaborado de maneira biodinámica. Así mesmo, a etiqueta tamén garante que se cumpren os requisitos da normativa orgánica europea (xeralmente vai acompañado do selo ‘orgánico’). O nome fai honra á deusa grega da agricultura.

A asociación sen ánimo de lucro Demeter Internacional é a responsable deste distintivo e de que cumpra as normas de produción e elaboración ata o produto final. Fundada en 1977 por 19 organizacións de Europa, América, África e Australia, representa na actualidade a uns 3.000 produtores de 35 países. En España, o certificado pódese obter a través da Asociación de Agricultura Biodinámica.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións