Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Alimentos quilómetro cero: onde atopalos e como recoñecelos?

Non existe unha etiqueta que distinga os alimentos de proximidade, pero hai algunhas pistas para identificalos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Sábado, 20 de Xullo de 2019

A diferenza dos produtos ecolóxicos, os de proximidade ou quilómetro cero non teñen unha etiqueta ou un selo oficial específicos, e réxense polas normas estándar de etiquetaxe e rexistro sanitario. Pero iso non quita que ese produto de proximidade tamén sexa de produción ecolóxica e así o indique a súa etiqueta. De feito, con bastante frecuencia coinciden ambas as características. O produtor que queira revalorizar a proximidade coidarase de especificar ese dato na etiqueta. E o mesmo fará un posto de mercado ou un comercio cando venda froitas, verduras e outros produtos frescos ao peso. Así que atentos á etiquetaxe e ás siguentes pistas que damos.


Imaxe: Patricia Maine Degrave

O consumidor ten que prestar atención á información da etiquetaxe e pode ampliala
con vendedores, comerciais, produtores, etc. Algunhas comunidades autónomas como Cataluña ou Andalucía lexislaron para controlar mellor o sector de proximidade con rexistros de produtores acreditados para a venda directa.

Imaxe: CONSUMER EROSKI

Que quere dicir
esta etiqueta?
Nalgúns
produtos de proximidade
atoparás o
logo europeo que
defíneos como
ecolóxicos. Vai
xunto a un código
de certificación:

  • É= Estado da
    UE. Neste caso,
    España.
  • ECO= Ecolóxico.
    Tamén pode
    ser BIO (biolóxico)
    ou ORG (orgánico).
  • 000= Número
    da entidade
    certificadora. En
    España hai 27.
  • XX= Comunidade
    autónoma.

Onde atopar os alimentos de proximidade?

Grandes comercios. Ademais da venda directa en explotacións ou mercados e
feiras locais, xa é frecuente velos en grandes superficies
e cadeas de distribución, concienciadas coa promoción
do local e a protección do medio ambiente. Estes distribuidores
chegan a acordos con produtores de proximidade.

Grupos de consumo. Trátase de pequenos produtores
que se organizan para para vender directamente a través
de Internet. Tamén prolifera unha figura que funde produtor
e consumidor en hortos urbanos de autoabastecimiento.
Pregunta na túa cidade por estas alternativas.

Outra forma de acceder aos produtos de quilómetro cero
é acudir a restaurantes con selo Slow Food (ou "comida
lenta
", un concepto oposto á comida rápida), presentes
en máis de 120 países. Entre outros requisitos, deben ofrecer
polo menos cinco pratos con estes produtos todo o ano,
acreditar mediante facturas o uso cotián de produtos
locais e comprar a diferentes tipos de produtores.

Quilómetro cero: un aforro para a atmosfera

Encher o carro da compra con produtos próximos non require grandes transportes (camión ou barco), maquinaria e outros procesos
que xeran cantidades significativas de dióxido de carbono (CO2). Calculamos a compra mensual completa para unha
familia tipo de catro persoas que inclúa todos os grupos principais de alimentos. Descobre cantas emisións nocivas
podes evitar ao mes con cada un dos produtos
, só por adquirir aguacates de Granada, por exemplo, en lugar de mexicanos.

O seguinte gráfico mostra o consumo mensual estimado de cada produto. En azul, as emisións de CO2 que se evitan coas opcións de quilómetro cero.

Imaxe: CONSUMER EROSKI

* Pastelería, salsas, sopas, cremas...

Datos do Informe do Consumo de
Alimentación en España 2017 (MAPA).
Quilogramos de alimentos adquiridos por
familia nunha compra mensual. Quilogramos
de CO2 emitidos á atmosfera en
o proceso de produción e transporte.
Ferramenta: alimentoskilometricos.org.


Imaxe: CONSUMER EROSKI

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

Etiquetas:

kilómetro cero-gl

RSS. Sigue informado

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións
Fundación EROSKI

Validacións desta páxina

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación do W3C indicando que este documento é XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto