Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Medio ambiente

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Como consumir peixe e marisco en Nadal de forma sustentable

Os consumidores son esenciais para acabar coa pesca excesiva e ilegal coas súas decisións de compra

Img pescaderia Imaxe: MrGluSniffer

En Nadal o consumo de peixe e marisco aumenta, e máis aínda en España , o terceiro país da Unión Europea (UE) con maior inxesta per cápita. Os cidadáns son fundamentais coas súas decisións de compra. Se se decantan por produtos xestionados de forma sustentable non se dá pé á pesca excesiva ou a ilegal, que está a acabar cos recursos presentes e futuros. Este artigo ofrece cinco consellos para consumir peixe e marisco nas festas do Nadal de forma sustentable.

1. Saber por que é mellor consumir peixe e marisco sustentable

Img pescaderia
Imaxe: MrGluSniffer

A pesca ilegal supón entre o 12% e o 28% do total mundialO peixe e o marisco sustentable son a mellor garantía para conservar os actuais e futuros recursos pesqueiros mundiais. Segundo datos da organización conservacionista WWF, no últimas catro décadas as poboacións de especies mariñas reducíronse nun 39% de media en todo o planeta. Entre as causas principais atópase a sobreexplotación dos caladoiros. Esta sobrepesca afecta en especial a algúns mares, como o Mediterráneo ou o Negro, onde o 93% das poboacións pesqueiras avaliadas sófreno. Ademais, estímase que a pesca ilegal, non declarada e non regulada representa entre 11 e 26 millóns de toneladas (entre o 12% e o 28% da pesca mundial).

Img beitabiziai igoonandiaazti
Imaxe: AZTI. Iñigo Onandia

2. Informarse ben antes de comprar

Os consumidores teñen que coñecer o peixe e marisco á súa disposición antes de compralo e poder decidir. Os puntos de venda deben ofrecer unha información mínima obrigatoria por lei : nome comercial e nome científico da especie, zona de captura (se proceden do Atlántico nordeste, o Mediterráneo e o mar Negro deben indicar o nome da subzona ou división), método de produción (pesca extractiva, de auga doce, acuicultura ou marisqueo), se o produto foi descongelado (no caso dos produtos envasados esta información debe acompañar a denominación do alimento), prezo de venda quilo e a data de duración mínima e caducidade. Ademais, sería conveniente preguntar na pescadería por esta información non obrigatoria: talla mínima, se a ten asignada por lei, tempada óptima de pesca e consumo, data de captura, data de desembarque e información ambiental.

Con estes datos, o consumidor pode evitar produtos que non cumpren as tallas mínimas, que foron pescados en zonas sobreexplotadas e con sistemas destrutivos como as redes de arrastre, o cianuro, a dinamita, o palangre ou as trampas. Desde WWF recomendan adquirir produtos locais procedentes da pesca artesanal e de forma extractiva.

3. Adquirir produtos con certificados sustentables

Creado en 1997 en Londres por WWF e a empresa Unilever, o selo do Consello de Administración Mariño (MSC) é un certificado internacional para a pesca sustentable e a rastrexabilidade dos produtos pesqueiros. En España pódese atopar cada vez máis pescado e marisco con esta ecoetiqueta. A páxina web de MSC ofrece un buscador de produtos para saber onde compralos, aínda que a mellor maneira é fixarse en que o produto leve devandito selo azul.

A cría en catividade de especies acuáticas (acuicultura) é cada vez maior: xa en 2010, supuña case a metade da produción mundial de especies comestibles, segundo a Organización de Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO), mentres que en España representa máis da cuarta parte da pesca total, segundo a Fundación Observatorio Español da Acuicultura (OESA). Diversas institucións e ONG internacionais promoven certificados de sustentabilidade para a acuicultura: o Aquaculture Stewardship Council ou Consello para a Certificación da Acuicultura (ASC), fundado en 2010 pola ONG WWF e IDH (Iniciativa de Comercio Sustentable Holandesa); o Friend of the Sexa ou Amigo do Mar, creado en 2006 por Paolo Bray, director europeo de Dolphin-Safe; ou certificados ecolóxicos e de sustentabilidade como o ISO 14000 ou o EMAS europeo.

Img banco peces
Imaxe: mirko delcaldo

4. Esixir ás institucións e comercios

Os consumidores poden esixir ás institucións o desenvolvemento e cumprimento de lexislacións de protección dos océanos e de xestión sustentable e con criterios científicos dos recursos pesqueiros. Os sistemas de control da sobrepesca e a pesca ilegal son responsabilidade das autoridades, pero os cidadáns tamén poden concienciar aos seus familiares e amigos e solicitar información e máis produtos con certificados sustentables aos comercios, ademais de denunciar calquera posible irregularidade que detecten.

5. Ter hábitos de vida ecolóxicos

Aínda que non ten relación directa co consumo de peixe e marisco, asumir no día a día uns hábitos de vida ecolóxicos tamén axuda ás pesqueiras e os océanos. O tres erres (reducir, reutilizar e reciclar) son unha regra básica para evitar en especial que cheguen ao mar residuos que danan a vida dos ecosistemas, como as bolsas e outras embalaxes plásticas de usar e tirar ou os produtos químicos tóxicos.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións